דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » לאתר הסעדה מובילה בשרון דרוש /ה שף /ית למתחם פוד טרקס מיידי

מחפשים/ות גוניור סו שף למטבח מלון יוקרה!
תפקיד ניהולי מעשי בצוות הקולינרי, כולל עבודה בתחנות המטבח השונות לצד הובלת צוות ותפעול שוטף.
תחומי אחריות עיקריים:
ניהול ותפעול תחנות מטבח במסעדות, טרקלינים, שירות חדרים ואירועים.
הקפדה על איכות קולינרית, טכניקות בישול, טריות והגשה ברמת פרימיום.
הדרכת טבחים, חלוקת משימות ופיקוח על עבודת הצוות.
עבודה מול מחלקות המלון ותמיכה בהכנת תפריטים ואירועים מיוחדים.
שמירה על נהלי HACCP, תקני ניקיון וסניטציה יומיומיים.
לתפקיד דרוש/ה: שף/ית בעל/ת ניסיון מוכח, יכולת עבודה בלחץ, גישה שירותית ויכולת הובלת צוות.

אם את.ה חי.ה ונושמ.ת קולינריה ולא מפסיק.ה להתנסות בטעמים חדשים, יש לנו את ההזדמנות המושלמת בשבילך! מלון בוטיק ייחודי בתל אביב מחפש שף.ית יצירתי.ת להובלת צוות המטבח. אנחנו מזמינים אותך להצטרף לצוות דינמי ולהביאה את כישוריך הקולינריים לקדמת הבמה. תפקידך יכלול יצירת תפריטים מפתיעים, הנחיית צוות טבחים מקצועי ושמירה על סטנדרטים גבוהים ביותר. זה הזמן לקחת חלק במסע קולינרי מרגש ולתת לאורחים שלנו חוויה שלא ישכחו.

שף /ית לחברה מובילה בתחומה
ניהול צוות המטבח
ניהול סרוויס
משרה מלאה 5 ימים בשבוע, שעות בוקר בלבד

אם אתם חיים ונושמים אוכל, חובבי יצירה קולינרית ואוהבים לעבוד באווירה חמה ויצירתית, רוצים להוסיף את הטאץ האישי שלכם למנות שלנו אנחנו מחפשים אתכם למשמרות ערב בבר היין שלנו!
תנאים מצוינים
סביבת עבודה צעירה, דינמית ומזמינה
הזדמנות להתפתח ולהתקדם בתוך צוות מקצועי
אווירה יצירתית ומלאה בהשראה

אם אתם חיים ונושמים אוכל, חובבי יצירה קולינרית ואוהבים לעבוד באווירה חמה ויצירתית, רוצים להוסיף את הטאץ האישי שלכם למנות שלנו אנחנו מחפשים אתכם!
תנאים מצוינים
סביבת עבודה צעירה, דינמית ומזמינה
הזדמנות להתפתח ולהתקדם בתוך צוות מקצועי
אווירה יצירתית ומלאה בהשראה

פיקוח מקצועי שוטף על מנהלי המטבחים והובלתם לעמידה ביעדים ובסטנדרטים.
ביצוע בקרות מקצועיות בסניפים, זיהוי פערים והובלת תהליכי שיפור.
אחריות על בקרת Food Cost ו-Labor Cost (F. C / L. C ) ברמת הרשת, תוך שיפור יעילות ורווחיות המטבחים.
שמירה על רמת קולינריה גבוהה ועקבית בכלל סניפי הקבוצה.
הטמעת נהלי איכות, היגיינה ובטיחות מזון ובקרה על יישומם בפועל.
פיתוח ושיפור תהליכי עבודה במטבחים, לרבות התייעלות, צמצום פחת ושיפור פרודוקטיביות.
עבודה שוטפת מול הנהלת הקבוצה, מנהלי הסניפים וממשקים תפעוליים נוספים.
הובלת פיתוח קולינרי, הכנסת מנות חדשות, עדכון תפריטים והתאמתם ליכולות התפעוליות והכלכליות של הרשת.
הדרכה, חניכה והטמעת ידע מקצועי בקרב צוותי המטבח.

ניהול אתר גדול.
ניהול יחידת רווח והפסד
קשר ישיר עם הלקוח, הובלה של העובדים למצוינות, שימור עובדים וצמצום תחלופה.
שמירה על נהלי בטיחות מזון ובטיחות העובדים.
משרה מלאה ימים א-ה.

לרשת BBB דרוש/ה שף/ית רשת
תפקיד מרכזי ומשפיע, המשלב ניהול ובקרה בשטח לצד הובלת חדשנות ופיתוח הקולינריה של הרשת.
התפקיד כולל עבודה שוטפת בשטח מול מנהלי האזור והסניפים, בקרה על סטנדרטים קולינריים ותברואה, הטמעת נהלים, פיתוח מוצרים ותפריטים, הובלת פרויקטים קולינריים, שמירה על FC רשתי תקין ויצירת פתרונות לשיפור והתייעלות.
דרישות:
ניסיון של 5 שנים לפחות בתפקיד שף/ית, שף/ית רשת או תפקיד קולינרי בכיר - חובה
ניסיון ברשתות מזון / מסעדנות מרובת סניפים - יתרון משמעותי
יכולת ניהול, הובלה והנעת ממשקים
ראייה מערכתית ויכולת לעבוד בסביבה מרובת משימות
יכולת גבוהה של פתרון בעיות וירידה לפרטים
היכרות עם תקני תברואה ובטיחות מזון
שליטה ביישומי Office
רישיון נהיגה - חובה
נכונות לעבודה דינמית הכוללת נסיעות וביקורים בסניפים