חברת Feed Your Mind מגייסת שף/ית למערך ההסעדה של השף חיים כהן בכנסת ישראל
התפקיד כולל אחריות כוללת על ניהול המטבח, איכות המזון, תפעול הצוות והובלת חוויית הסעדה ברמה הגבוהה ביותר לעובדי ואורחי הכנסת.
תיאור התפקיד:
אחריות כוללת על תפעול המטבח והאירועים במתחם הכנסת
הבטחת איכות, טעם ונראות המנות בהתאם לסטנדרטים של FYM
ניהול צוות המטבח גיוס, הכשרה, משמעת ותכנון סידורי עבודה
תכנון תפריטים, פיתוח מנות ועמידה ביעדי פוד קוסט ולייבור קוסט
פיקוח על ניקיון, תברואה, בטיחות ונהלי עבודה
שיתוף פעולה צמוד עם מנהלי האתר, המסעדה ומחלקת האירועים
דרישות:
ניסיון מוכח כשף/ית ראשי/ת או סו-שף/ית בכיר/ה במטבח מוסדי
ידע וניסיון בניהול צוות עובדים גדול
יכולת עבודה בתנאי לחץ ובסביבה מרובת משימות
הקפדה על סטנדרטים גבוהים של איכות ותברואה
יכולת ניהול תקציב, מלאי והזמנות ספקים
יחסי אנוש מעולים, אחריות אישית ומקצועיות גבוהה
זמינות מלאה ונכונות לשעות עבודה גמישות בהתאם לפעילות האתר המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
