דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » לקבוצת מסעדות בתל אביב דרושה שפית יצירתית למטבח עם לב.

למסעדת אוכל ביתי חדשה, תוססת ומובילה בקריות דרוש/ה מנהל/ת מטבח מנוסה, חרוץ/ה ובעל/ת יכולות ניהוליות ותפעוליות מוכחות להובלת המטבח וצוות הטבחים מהשטח (Hands-on).
התפקיד כולל אחריות כוללת על הפעילות השוטפת של המטבח: בישול בפועל של תפריט אוכל ביתי עשיר, ניהול צוות הטבחים והעובדים, שמירה קפדנית על סטנדרטים גבוהים של איכות, טעם, נראות וטריות המנות. המועמד/ת יהיה/תהיה אחראי/ת על ניהול מלאי והזמנות מול ספקים, בקרת פחת ועלויות מזון (Food Cost), שמירה בלתי מתפשרת על תקני ניקיון, היגיינה ותברואה, ותכנון לו"ז עבודה שבועי.
בנוסף, התפקיד כולל הובלה והיערכות מלאה ל*"שוק שישי"* - פעילות מכירת אוכל ביתי מוכן לסופי שבוע בהיקפים גדולים, הדורשת תכנון מקדים של הכנות, עמידה בזמנים ויכולת תפקוד גבוהה בתנאי עומס. משרה יציבה לטווח ארוך עם שכר מתגמל ותנאים מצוינים.