לרשת STREET FOOD בתל אביב דרוש/ה מנהל /ת לניהול כולל ושוטף של פעילות הסניפים.התפקיד כולל אחריות על הניהול התפעולי, העסקי והפיננסי של כלל הסניפים, תוך דגש על שיפור היעילות התפעולית, העלאת רמת השירות, הגדלת הרווחיות ופיתוח עסקי.
מה כולל התפקיד?
ניהול תפעולי:
ניהול שוטף של כלל פעילות הקבוצה, כולל תכנון, ארגון וביצוע של משימות
פיקוח על רמת השירות הניתנת ללקוחות בכל נקודות המכירה
ניהול ובקרה על מלאי, הזמנות סחורה, קבלת סחורה ובקרת איכות
ניהול צוות העובדים, כולל גיוס, הדרכה, הערכת ביצועים ופיתוח
אחריות על תחזוקת הסניפים, ניקיון ועמידה בתקני תברואה ובטיחות מזון מחמירים.
הטמעת נהלי עבודה, בקרת איכות וסטנדרטים תפעוליים
פיתוח עסקי:
ניתוח נתוני מכירות וגיבוש אסטרטגיות לשיפור הרווחיות
פיתוח תפריטים חדשים ועסקאות שיווקיות
איתור הזדמנויות עסקיות חדשות והרחבת הפעילות
בנייה ושימור של מערכות יחסים עם ספקים ושותפים עסקיים
ניהול הפעילות בהתאם לתקציב, תוך בקרה על Food Cost,
דרישות:
1-2 שנות נסיון בניהול סניף/מסעדה מתחום המסעדנות-חובה
זמינות לעבודה במשמרות, כולל סופי שבוע-חובה
ניסיון בניהול צוות עובדים ושימור עובדים-חובה
Hands-on management - יכולת לבצע בפועל את משימות העובדים ולהיכנס לנעלי הצוות בעת הצורך-חובה
תפיסת שירות גבוהה, לצד ראייה עסקית ומיקוד בשביעות רצון הלקוחות ובתוצאות העסקיות
ניסיון בניהול משא ומתן מול ספקים
ניסיון קודם בסביבה דינמית ומרובת ממשקים
אם את/ה מנוסה בניהול צוות ואופרציה, בעל/ת אוריינטציה עסקית ותפעולית, רצון לקחת אחריות על פעילות רחבה - נשמח להכיר.
* משרה מס #1061786 מיועדת לגברים ונשים כאחד המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.