דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » לחברת הסעדה ותיקה דרוש /ה מנהל תחנה שף מיידי בכרמיאל ויבנה

מדובר על חברת קטרינג יש מספר תחנות,מטבח מבשל וגם מטבחי קצה,יש צורך ידע בבישול,
ניסיון בניהול מטבח ושידרוג האוכל,סלטים אנטי פסטי,וידע בבישול מוסדי מטבח חם וקר,
ימי עבודה א עד ה יש תחנות שעובדים 6 ימים בשבוע ויש תחנות 5 ימים,
יבנה 6 ימים,הוד השרון 6 ימים,פתח תקוה 5 ימים,מודעין 5 ימים,ראשון לציון 5 ימים,שכר ותנאים טובים.
שעות עבודה 7.00 עד 15.00.

מה בתפקיד?
1. ניהול חדר האוכל והמטבח בשגרה ובחירום.
2. יישום מדיניות הקיבוץ בנושא חדר האוכל.
3. ניהול תקציב ועובדים כ-25 עובדים: במשמרות, סופי שבוע וחגים.
4. יישום חוקים ונהלים הנוגעים להפעלת המקום (משרד הבריאות, בטיחות ועוד).
5. אחריות על רכש, ניהול מלאי ועבודה עם ספקים.
6. אחריות לרמת שירות גבוהה.
7. אחריות על תפריט מגוון, בריא ועונה על צרכי הקהילה והפרט.
8. שותפות בהפעלת אירועי תרבות וחגים של הקהילה.
9. חברות בהנהלת אשכול שירות לחבר.

מחפש/ת תפקיד מוביל, יציב ובעל השפעה אמיתית בעולם האירועים? אולם אירועים וותיק עם 25 שנות מוניטין בצפון מגייס שף/ית מקצועי/ת להובלת כל מערך המטבח.

תיאור תפקיד כללי:
- הובלת מערך המטבח משלב התכנון ועד ההוצאה באירועים
- בניית תפריטים עונתיים ותאמתם לקהל האירוע
- העברת טעימות מול זוגות וייעוץ קולינרי
- ניהול צוות מטבח מנוסה וביצוע בקרת איכות
- עבודה צמודה עם מנהלי אירועים ותיאום לוחות עבודה
- תפעול המטבח בשני מתחמים בעונות עומס
- פיקוח על נהלי תברואה, היגיינה ותקני מזון

שכר ותנאים:
- שכר גבוה מאוד למתאימים/ות!!
- משרה מלאה עם שעות גמישות בהתאם לאירועים
- ללא שבתות וללא חגים
- מקום יציב, וותיק ובעל שם מצוין בתחום הקולינריה
- מיקום: גליל עליון - אזור ראש פינה

מחפש/ת תפקיד שיאפשר לך להוביל, ליצור ולהשפיע? שלח/י קורות חיים.

דרוש אחראי/ת משמרת למסעדת שף בשפלה שיצטרף למשפחה הכי טובה, איכותית ומקצועית שיש!
מתאים למי שאירוח ויצירת חוויה זורמים בגופו/ה, אוהב/ת וחולם/ת יין ובעיקר שירגיש / תרגיש
שמתחם האוכל הם הבית שלו/ה.
*עבודה במשרה מלאה
תיאור התפקיד:
אחריות על צוות העובדים, גיוס, הכשרה, הדרכות וליווי של צוות הפלור.
לווי והנגשת השירות וחווית הלקוח והאירוח במסעדה.
אחריות על כ- 40 עובדים, מתן מענה, פיקוח.

מתן מענה למטבח- מתן מענה, ליווי ובקרה למנהל המטבח ולצוותו.

למלון גדול ויוקרתי באזור הצפון דרוש /ה מנהל /ת מזון ומשקאות.
ניהול המחלקה והובלת הצוות בתחום המסעדנות והמשקאות.
אחריות כוללת על חווית הלקוח, כח אדם, מטבח, בק אופיס ועוד.
עמידה בתקציבים ולוחות זמנים.
סביבת עבודה צעירה ודינמית

התפקיד כולל גיוס והכשרת עובדים, ניהול צוות עובדים, עמידה ביעדים, תפעול מוצרי החנות, הזמנות מספקים, נראות החנות ועוד.
משרה מלאה, 7:00- 17:00.