דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » דרוש /ה מנהל /ת תפעול רשתי לקבוצת מסעדות מובילה!

לרשת צומחת ודינמית דרוש/ה סגן/ית מנהל תפעול לתפקיד מאתגר, משמעותי ומלא עשייה!

מה כולל התפקיד?

* ליווי, ניהול והנעת מנהלי סניפים וצוותים.
* פיקוח על הפעילות השוטפת בסניפים ושמירה על סטנדרטים גבוהים.
* אחריות על תפעול, שירות, נראות, כוח אדם ועמידה ביעדים.
* בקרה על עלויות, שעות עבודה ורווחיות הסניפים.
* טיפול בתקלות ובאתגרים בזמן אמת.
* עבודה שוטפת מול הנהלת החברה והובלת תהליכי שיפור והתייעלות.

למסעדת אוכל ביתי חדשה, תוססת ומובילה בקריות דרוש/ה מנהל/ת מטבח מנוסה, חרוץ/ה ובעל/ת יכולות ניהוליות ותפעוליות מוכחות להובלת המטבח וצוות הטבחים מהשטח (Hands-on).
התפקיד כולל אחריות כוללת על הפעילות השוטפת של המטבח: בישול בפועל של תפריט אוכל ביתי עשיר, ניהול צוות הטבחים והעובדים, שמירה קפדנית על סטנדרטים גבוהים של איכות, טעם, נראות וטריות המנות. המועמד/ת יהיה/תהיה אחראי/ת על ניהול מלאי והזמנות מול ספקים, בקרת פחת ועלויות מזון (Food Cost), שמירה בלתי מתפשרת על תקני ניקיון, היגיינה ותברואה, ותכנון לו"ז עבודה שבועי.
בנוסף, התפקיד כולל הובלה והיערכות מלאה ל*"שוק שישי"* - פעילות מכירת אוכל ביתי מוכן לסופי שבוע בהיקפים גדולים, הדורשת תכנון מקדים של הכנות, עמידה בזמנים ויכולת תפקוד גבוהה בתנאי עומס. משרה יציבה לטווח ארוך עם שכר מתגמל ותנאים מצוינים.

לרשת בתי קפה מובילה דרוש /ה מנהל /ת אזור.

התפקיד כולל:
אחריות על מספר סניפים ברשת, ליווי והדרכה, ביקורות בסניפים על פי נהלי הרשת, סיוע בתהליכי שיווק בסניפים.
העבודה כוללת רכב צמוד.
שכר מתגמל למתאימים + תנאים טובים .
אפשרויות קידום למתאימים.

מוכנים לאתגר הניהולי הבא שלכם בעולם המטבח? 
למטבח המרכזי של קבוצת CIP במבוא חורון - ליד מודיעין
דרוש/ה מנהל/ת מטבח מנוסה ומקצועי/ת להובלת צוות וניהול מטבח מרכזי
אנחנו מחפשים מנהל/ת עם ניסיון מקצועי, יכולות ניהול והובלה, ראייה מערכתית ויכולת לעבוד בסביבה דינמית ואינטנסיבית
-שכר גלובלי מתגמל בהתאם לניסיון
-רכב חברה
-ארוחות מסובסדות
-אפשרויות קידום והתפתחות מקצועית

תיאור התפקיד:

ניהול שוטף של המטבח המרכזי ורצפת הייצור, המייצר עשרות אלפי מנות ביום
אחריות על ביצוע תוכניות עבודה ועמידה ביעדי ייצור, תפוקה ואיכות
ניהול והובלת צוות העובדים במטבח, לרבות חלוקת משימות, חניכה והדרכה
אחריות על תהליכי הבישול והייצור בהתאם למתכונים ולסטנדרטים הקולינריים של החברה
בקרה שוטפת על איכות המנות, טעם, מרקם, נראות ואחידות המוצרים
ניהול ובקרה של חומרי גלם, מלאים ופחת
עמידה ביעדי ייצור ולוחות זמנים
שיפור וייעול תהליכי עבודה במטבח תוך שמירה על איכות המוצר ורמת השירות
היערכות לביקורות פנימיות ולביקורות משרד הבריאות
עבודה עפ"י נהלי בטיחות מזון

דרוש/ה מנהל/ת תפעול למשרה מאתגרת ומעניינת!

התפקיד כולל אחריות מלאה על ניהול תהליכי התפעול השוטף, תוך שיפור מתמיד של שרשרת האספקה והפעילות. המועמד/ת יהיה/תהיה אחראי/ת על תכנון וארגון העבודה היומית, ניטור ביצועים והבטחת עמידה ביעדים ובלוחות זמנים.

בתפקיד זה תידרש/י לנהל צוותים, לתאם פעילויות בין מחלקות שונות, לזהות צווארי בקבוק ולהוביל פתרונות יצירתיים לשיפור תהליכים. חשוב שתהיה/י בעל/ת יכולת ניתוח נתונים וקבלת החלטות מושכלות המבוססות על מידע.

התפקיד דורש עבודה צמודה עם ממשקים שונים, הובלת פרויקטים תפעוליים, ניהול משאבים ובקרה על רמות מלאי. תדרש/י לוודא עמידה בסטנדרטים מחמירים של איכות ולהוביל יוזמות לאופטימיזציה של תהליכי העבודה ושיפור היעילות התפעולית.

המשרה מציעה הזדמנות להשפיע באופן ישיר על התוצאות, לפתח מיומנויות ניהוליות ולהוביל שינויים משמעותיים. תידרש/י להפעיל חשיבה אסטרטגית, יכולת פתרון בעיות ויחסי אנוש מעולים.

העבודה במשרה מלאה.