עבודה על הזמנות,יחידת רווח והפסד,ידע בבטיחות המזון,מטבח מבשל המוציא מנות כל יום לאתרי הסעדה
ניהול ותפעול תהליכי בישול וייצור בהיקף של אלפי ארוחות ביום
בקרה ושליטה על חומרי הגלם
אחריות על צמצום פחת והתייעלות תפעולית
בניית תפריטים ותכנון מערך הייצור
אחריות להכנת הארוחות בהתאם למתכונים, למפרטים ולנהלי החברה
הכנת תוכניות עבודה וניהול סדרי עדיפויות במטבח
ניהול והובלת צוות מקצועי במטבח, לרבות חניכה, פיקוח והנעת עובדים
ניהול צוות העובדים
עמידה ביעדי ייצור ולוחות זמנים
עבודה בהתאם לנהלי בטיחות מזון
דרישות:
ניסיון מוכח בניהול מטבח יצרני או רצפת ייצור במטבחים המייצרים אלפי מנות ביום - חובה
ניסיון יציב ומוכח בתחום - חובה
תעודת טבח סוג 3 ומעלה - חובה
שליטה בסביבת עבודה ממוחשבת - חובה
ידע קולינרי מקצועי וניסיון בניהול תהליכי ייצור בהיקפים גדולים
עבודה תחת לחץ ועמידה ביעדים
יחסי אנוש מצוינים, אחריות, סדר ויכולת ניהול גבוהה
שישה ימי עבודה בשבוע
ראשון עד חמישי בין השעות 05:00-15:00
יום שישי בין השעות 05:00-12:00
שכר 18,000 ברוטו + רכב,לרבות תנאים סוציאלים המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.