GOLDEN HORSE - בר בוטיק חדשה על דק מול הזירת רכיבה בחוות סוסים הכי גדולה בארץ סנדורה, טאבון, גבינות, שקיעות ואווירה מחפשים מנהל /ת תפעול שחי מספרים ושטח, ומרים עסק מאפס - עם מודל תגמול מבוסס הצלחה שמרגיש כמעט שותפות.
התפקיד כולל:
הקמה וניהול תפעולי מלא של המקום (Front+Back)
גיוס, הכשרה וניהול צוות + סידורי עבודה
ניהול ספקים, הזמנות, מלאי, פחת ובקרת איכות
תמחור, תפריט, שיפור מוצרים ותהליכים
ניהול מכירות/רווחיות/תזרים + דוחות ומדדים שבועיים לבעלים
הובלת אישורים ורישוי מול רשויות (רישיון עסק / אלכוהול - ככל שיידרש)
נוכחות ועבודה בשטח במשמרות (כשצריך - עד לרמת הבורג)
דרישות:
זמינות מלאה לעבודה בשישי-שבת
ניסיון מוכח בניהול מסעדה/בר/קונספט אירוח (יתרון גדול לבעלות/הקמה)
שליטה בניהול עובדים, מלאי וספקים
ראש מסחרי: להבין רווחיות, Food Cost, תמחור ויעדים
אחריות, סדר, יכולת הובלה, עמידה בלחץ
יתרון משמעותי:
ניסיון בטאבון/פיצות/מטבח קל
ניסיון בפתיחת מקום חדש / הקמה מאפס
- המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.