דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » שף לדיור מוגן יוקרתי במודיעין!

ניהול ותפעול שוטף של המטבח ומתן מענה לבעיות תפעוליות.
ניהול צוות המטבח, העובדים הכלליים וצוות הניקיון, כולל חלוקת עבודה ופיקוח על הביצוע.
בניית תפריטים בהתאם לצורכי הדיירים ולהנחיות מקצועיות, והזמנת חומרי גלם בהתאם.
אחריות על איכות המזון, טעמו, מראהו וגיוונו, תוך שאיפה לחדשנות ויצירתיות.
הקפדה ואכיפה של כללי היגיינה, בטיחות מזון ובטיחות בעבודה.
תכנון הייצור והגשת המזון בהתאם ללוחות הזמנים הנדרשים, תוך שמירה על יעילות תפעולית.

למלון בירושלים מרשת מלונות דרוש/ה סו שף/ית.
ניהול ותפעול שוטף של המטבח לצד השף הראשי
הדרכה, ליווי ובקרה
אחריות על סדר ועמידה בנהלי בטיחות ותברואה
הובלת המטבח בהיעדר השף הראשי

עבודה בסביבה מקצועית ודינמית
אפשרויות קידום והתפתחות ברשת
תנאים טובים למתאימים

אנחנו מחפשים שף.ית תפעולית לבר מסעדה מובילה במרכז ראשון לציון.
לניהול והדרכת צוות המטבח במקום שבו כל מנה היא סיפור.
תוכל.י להיות חלק מרכזי בבניית וחידוש מנות שמביאות את האווירה הים תיכונית קדימה!
הובלה קפדנית של עבודה לפי תקני משרד הבריאות, וכל זה בהנאה ובחדשנות של מסעדת בשרים מובילה.
** המסעדה כשרה וסגורה בתחום השבת והחג****

התפקיד כולל אחריות מלאה על פעילות המזון והמשקאות במלון, תוך הקפדה על חווית אירוח גבוהה ועמידה ביעדים תפעוליים וכלכליים.
הכשרה וניהול צוותי עבודה
ניהול מלאים ועבודה שותפת מול מחלקת הרכש
בקרה על תקציב שנתי, עלויות מזון ומשקאות, רווחיות המחלקה ועוד
עבודה שוטפת מול מנכ"ל/ית המלון ומנהלי המחלקות במלון

הזדמנות מצוינת להשתלב בתפקיד ניהולי משמעותי במלון בוטיק איכותי באווירה אינטימית ומקצועית!

מה בתפקיד?
ניהול תחום המזון, המשקאות והכנסים במלון
תפעול ארוחות בוקר וטרקלין האורחים
הובלת צוות שירות ומתן חוויית אירוח ברמה גבוהה
מכירה ותפעול של כנסים ואירועים קטנים

למה אצלנו?
תפקיד מגוון עם אחריות והשפעה
סביבת עבודה בוטיקית ונעימה
תמריצים ובונוסים על עמידה ביעדי שירות ומכירות

אנו מחפשים שפ.ית תפעולי.ת למסעדה במלון יוקרתי בירושלים.
המסעדה כשרה, פתוחה 7 ימים בשבוע לסרוויס צהרים + ערב.
בתחום השבת מגישים אוכל קר.

אנו מחפשים מנהל.ת קונדיטוריה לקבוצת בתי קפה בתל אביב.
לניהול כולל של מערך הקונדיטוריה במפעל, תוך אחריות על איכות המוצרים, עמידה ביעדי ייצור, פיתוח מוצרים חדשים, וניהול צוות עובדים.
תחומי אחריות עיקריים:
ניהול ותפעול שוטף של מחלקת הקונדיטוריה במפעל.
הובלת תהליכי ייצור בהתאם לתוכניות עבודה ויעדים.
אחריות על איכות המוצרים ועמידה בתקני בטיחות מזון.
עבודה לפי נהלי תברואה ופרשה טכנית.
יצירתיות בתהליכי ייצור בהתאם- מיקסום שטח העבודה להגדלת הייצור.
פיתוח מתכונים ומוצרים חדשים בהתאם לדרישות ועונתיות, חדשנות.
ניהול צוות עובדים: גיוס, הכשרה, סידורי עבודה והובלה מקצועית.
עבודה מול מחלקות נוספות: מאפיה, מטבח, אריזה.
בקרה על עלויות חומרי גלם ושיפור יעילות תהליכים.
הזמנות ועבודה מול ספקים.
העבודה 6 ימים בשבוע וכוללת סופי שבוע.