דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » מנהל /ת חדר אוכל למלון יוקרתי בשרון

מה בתפקיד?
1. ניהול חדר האוכל והמטבח בשגרה ובחירום.
2. יישום מדיניות הקיבוץ בנושא חדר האוכל.
3. ניהול תקציב ועובדים כ-25 עובדים: במשמרות, סופי שבוע וחגים.
4. יישום חוקים ונהלים הנוגעים להפעלת המקום (משרד הבריאות, בטיחות ועוד).
5. אחריות על רכש, ניהול מלאי ועבודה עם ספקים.
6. אחריות לרמת שירות גבוהה.
7. אחריות על תפריט מגוון, בריא ועונה על צרכי הקהילה והפרט.
8. שותפות בהפעלת אירועי תרבות וחגים של הקהילה.
9. חברות בהנהלת אשכול שירות לחבר.

ניהול כולל של המסעדה, עמידה ביעדים עסקיים, הובלת התוצאות התפעוליות והכלכליות.
הובלת צוות העובדים ומתן דוגמה אישית בשירות, מקצועיות ואדיבות.
ניהול ותפעול סרוויס ברמה הגבוהה ביותר, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים.
יצירת אווירה נעימה ותומכת לצוות ולאורחים, תוך הקפדה על נהלי איכות ובטיחות מזון.
מה נדרש?

עבודה בשעות הצהריים-ערב
5 משמרות בשבוע, א'-ה' 3 משמרות 09:00-18:00/14:00-23:00 + 2 כפולות 11:00-23:00, ימי שישי לסרוגין
סביבה צעירה ודינמית
שכר מעולה למתאימים
גיוס וניהול כ"א בשטח
עבודה מול חברות כח אדם
כפיפות ישירה למנהלת המותג ועבודה בצמוד אליה

ניהול אתר גדול של כ 500 סועדים.
ניהול יחידת רווח והפסד
קשר ישיר עם הלקוח, הובלה של העובדים למצוינות, שימור עובדים וצמצום תחלופה.
שמירה על נהלי בטיחות מזון ובטיחות העובדים.
משרה מלאה ימים א-ה.

אחריות על תפעול כלל פעילות המכירות בתחום ההסעדה, באזור צפון לרבות עמידה ביעדי מכירות, גיוס לקוחות חדשים והעמקת הסל בלקוחות קיימים.
ניהול יחסים ארוכי טווח עם לקוחות תוך זיהוי הזדמנויות עסקיות ומיצוי פוטנציאל המכירה.
טיפול שוטף באתגרים בשטח, ייזום פתרונות והוצאתם לפועל בהיבטי מכירה, גביה, תפעול ועוד.
עבודה שוטפת עם ממשקים פנים ארגוניים: מוקד מכירות, סחר, שף הערוץ, שיווק, הפצה, כספים ואשראי.
ממשק שוטף למול גורמי לוגיסטיקה, תפעול ובקרה בכל הנוגע ללקוחות (אספקה, מלאי, בקרה וכו').
אחריות על בניית תכנית עבודה שבועית / חודשית ועמידה בה.
עבודה בשטח כולל נסיעות מרובות.
עבודה בסביבה ממוחשבת (דו"חות).

מחפשים אתגר ניהולי בתחום המסעדנות?
זו ההזדמנות שלכם להצטרף לרשת מסעדות מובילה, מוכרת ויציבה עם סניפים בכל רחבי גוש דן, אור עקיבא, חדרה וקיסריה.

מה בתפקיד?
ניהול מלא של המסעדה תפעול, לוגיסטיקה וניהול צוות
הובלת הצוות חניכה, הדרכה ומתן דוגמה אישית בשירות ומקצועיות
אחריות על הסרוויס עמידה בסטנדרטים הגבוהים ביותר
יצירת חוויית לקוח מושלמת ושמירה על סטנדרטים גבוהים של שירות ואיכות מזון
עמידה ביעדים עסקיים ותפעוליים ניהול רווחיות ושיפור ביצועים כלכליים
בקרת איכות ובטיחות מזון הקפדה על נהלים

מיקום, היקף משרה ושעות עבודה:
מיקום: גוש דן, אור עקיבא, חדרה, קיסריה
היקף משרה: מלאה משמרות גמישות

מה תקבלו?
שכר גבוה למתאימים! בין 13,000-16,000 ומעלה לבעלי ניסיון רב!
אפשרויות קידום נרחבות ברשת מובילה ויציבה
סביבת עבודה משפחתית עם צוות איכותי
תנאים מצוינים ותמריצים למנהלים מצטיינים

לחברת הסעדה ותיקה וצומחת,המתמחה במתן שירותי מזון והסעדה איכותים לממפעלים ובתי אבות,במסגרת התפקיד אחריות על בטיחות לפי תקנים ובטיחות האתרים והתחנות גיוס כח אדם,שליטה במלאים תקינות בטיחות המזון והתברואה,קליטת עובדים לתחנות,והנעת העובדים,שמירה על רמת שירות בתחנות לשביעות רצונם של הלקוחות,חובה ניסיון בניהול מספר תחנות,ימי עבודה א עד ה,המשרה כוללת רכב צמוד תנאים טובים.