ניהול כולל של המסעדה כיחידת רווח והפסד (P L), תוך הובלת צוות הניהול והעובדים לעמידה ביעדי שירות, איכות ורווחיות.
ניהול עסקי ותפעולי: אחריות מלאה על שורת הרווח וההפסד, עמידה ביעדי תקציב, בקרת עלויות (Food Labor Cost) וניהול מלאים.
שירות ושימור אורחים: הובלת סטנדרט שירות גבוה, דגש על שימור אורחים וטיפול במשובים בזמן אמת לשמירה על מוניטין המסעדה.
ניהול צוות: גיוס, הכשרה, שימור ופיתוח של צוות העובדים ומנהלי הביניים. יצירת סביבת עבודה מקצועית ומגובשת.
בקרת איכות: שמירה על נהלי העבודה של הקבוצה, נראות המסעדה, תברואה ובטיחות מזון.
דרישות:
ניסיון של 3 שנים לפחות בניהול מסעדה - חובה.
הבנה עסקית מעמיקה ויכולת ניתוח דוחות כספיים (P L).
יכולת מנהיגות, הנעת עובדים וניהול צוותים.
תודעת שירות גבוהה מאוד ויכולת פתרון בעיות בזמן אמת.
יכולת עבודה בסביבה דינמית.
נכונות לעבודה בשעות גמישות (כולל סופי שבוע וחגים). המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.