מכרז פומבי למדרשת שדה בוקר בנגב דרוש/ה מנהל/ת מחלקת הסעדה.
תיאור התפקיד
אחריות כוללת על מערך ההסעדה, מטבחים וחדרי אוכל.
ניהול צוות עובדים ושיבוץ משמרות.
פיקוח על תהליכי ייצור, איכות ובטיחות מזון
עבודה מול ספקים, הזמנות ורכש
בניית תפריטים ועמידה בתקציבים.
ניהול תקציב
עמידה בתנאי משרד הבריאות, תקני תברואה, מינהל לחינוך התיישבותי וכל תקנה רלוונטית אחרת
מתן שירות איכותי לעובדים/אורחים/תלמידים.
דרישות:
תנאי סף להגשת מועמדות
השכלה: קורס בניהול מערכות הסעדה, תעודת טבחות9הסעדה מוסמכת או תואר ראשון במנהל עסקי9מלנאות
- יתרון
קורסים בניהול בטיחות מזון ותברואה של משרד הבריאות - יתרון משמעותי
הכשרות מקצועיות נוספות בתחומי קולינריה רכש וניהול צוותים - יתרון
ניסיון: ניסיון ניהולי קודם בתחום ההסעדה וקולינריה - חובה
היקף משרה: 100% כפיפות: למנכ"ל המדרשה העסקה: בהסכם אישי
* המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
