דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » מבקר מזון ומשקאות -דן- מטה חשבות ושרון

למלון BOBO הגדול והיוקרתי בתל אביב דרוש /ה סגן/ית מנהל מזון ומשקאות.
התפקיד כולל אחריות מלאה על פעילות המזון והמשקאות במלון, תוך הקפדה על חווית אירוח גבוהה ועמידה ביעדים תפעוליים וכלכליים.
הכשרה וניהול צוותי עבודה
ניהול מלאים ועבודה שותפת מול מחלקת הרכש
בקרה על תקציב שנתי, עלויות מזון ומשקאות, רווחיות המחלקה ועוד

אם אתם בעלי תשוקה לעולם האירוח, שירות ברמה גבוהה ויכולת הובלת צוותים בסביבה דינמית ומאתגרת- מקומכם איתנו!

תחומי אחריות:
סיוע בניהול השוטף של מחלקת המזון והמשקאות במלון
הובלת צוותי השירות והבטחת חוויית אירוח ברמה הגבוהה ביותר
פיקוח על תפעול המחלקה, עמידה בנהלים וסטנדרטים בינלאומיים
עבודה מול ממשקים שונים במלון ומתן מענה לצורכי האורחים

מה אנחנו מציעים?
הזדמנות להשתלב במלון יוקרה של רשת בינלאומית מובילה
אפשרויות מגוונות לקידום מקצועי ופיתוח קריירה
סביבת עבודה איכותית, מקצועית ומאתגרת
שכר הולם למתאימים

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום הכספים ובענף המלונאות, תיירות והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מסעדת שף יוקרתית בת"א, דרוש/ה מנהל /ת מסעדה:
- ניהול ופיקוח על השירות במסעדה בהתאם לסטנדרטים הגבוהים ביותר, תוך הקפדה על כל נהלי המזון והמשקאות בנושאי בטיחות אש, בריאות, בטיחות וביטחון.
- יישום, הטמעה ושמירה על כל הנהלים, המדיניות והסטנדרטים תוך דגש משמעותי על הכשרת עובדים, פיתוח צוות, שביעות רצון האורחים, איכות המוצר ורווחיות.
- מיקסום תפוסת המסעדה וחיזוק תוכנית שירות הלקוחות.
- 120-140 מקומות ישיבה.
- משרה מלאה כולל סופי שבוע וחגים.
- ניהול של כ-30 אנשי צוות.

מחפשים/ות גוניור סו שף למטבח מלון יוקרה!
תפקיד ניהולי מעשי בצוות הקולינרי, כולל עבודה בתחנות המטבח השונות לצד הובלת צוות ותפעול שוטף.
תחומי אחריות עיקריים:
ניהול ותפעול תחנות מטבח במסעדות, טרקלינים, שירות חדרים ואירועים.
הקפדה על איכות קולינרית, טכניקות בישול, טריות והגשה ברמת פרימיום.
הדרכת טבחים, חלוקת משימות ופיקוח על עבודת הצוות.
עבודה מול מחלקות המלון ותמיכה בהכנת תפריטים ואירועים מיוחדים.
שמירה על נהלי HACCP, תקני ניקיון וסניטציה יומיומיים.
לתפקיד דרוש/ה: שף/ית בעל/ת ניסיון מוכח, יכולת עבודה בלחץ, גישה שירותית ויכולת הובלת צוות.

ניהול צוות
ניהול הזמנות רכש
ניהול FC + LC

עבודה בשעות הבוקר, משרה מלאה 6 ימים בשבוע (ראשון-שבת)

אנו מחפשים מנהל.ת למסעדת שף כשרה הממוקמת בתוך מלון יוקרה בתל אביב.
התפקיד כולל
גיוס וקליטת צוות הפלור.
כתיבת נהלי עבודה וסטנדרט שירות.
הדרכת הצוות.
הקפדה על זרימת הסרוויס והתאום בין המטבח לפלור.
עבודה בשעות הערב בלבד בימים א-ה

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום הכספים ובענף המלונאות, תיירות והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון גדול באזור השרון, דרוש/ה מנהל /ת מזון ומשקאות:
- ניהול כולל של מערך מזון ומשקאות במלון.
- הדרכה והובלה של צוותי המחלקה.
- תכנון ובקרה של התקציבים כולל עליות של מזון ומשקאות ומלאים.
- שיפור מתמיד של חווית האורח ושביעות רצונו.
- עמידה ביעדים העסקיים והתפעוליים.
- משרה מלאה.

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום הכספים ובענף המלונאות, תיירות והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון יוקרתי באזור השרון, דרוש/ה סגן/ית מנהל מזון ומשקאות:
- אחריות על הניהול השוטף של מחלקות מזון ומשקאות במלון.
- פתרון בעיות בזמן אמת.
- סידורי עבודה, שימור מוטיבציה והכשרת עובדים.
- משרה מלאה כולל שבתות וחגים.

לרשת מסעדות מובילה וצומחת דרוש/ה מנהל /ת סניף בעל/ת יכולות ניהול, הובלה וחשיבה עסקית, המעוניין/ת להצטרף לצוות המוביל שלנו ולהשפיע על הצלחת הסניף והצוות.

התפקיד כולל:
- ניהול והובלת צוות עובדים להשגת מצוינות תפעולית ושירותית
- ניהול עצמאי של יחידת רווח והפסד (P L)
- עמידה ביעדים עסקיים, תפעוליים ושירותיים
- אחריות מלאה על תפעולו השוטף של הסניף
- גיוס, הכשרה, פיתוח והנעת עובדים ומנהלים
- ניהול סידורי עבודה וכוח אדם
- בקרה על איכות המוצר, השירות וחוויית הלקוח
- ניהול מלאי, הזמנות, עלויות ובקרת מזון
- הובלת תהליכי שיפור והתייעלות בסניף
- עבודה שוטפת מול הנהלת הרשת ויישום מדיניות החברה

אנו מציעים:
- תפקיד משמעותי עם אחריות והשפעה
- סביבת עבודה מקצועית ודינמית
- שכר ותנאים מצוינים למתאימים
- אפשרויות קידום והתפתחות ברשת מובילה וצומחת
- ליווי, הכשרה ופיתוח מקצועי