דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » דרוש /ה מנהל /ת יצור - דלאל הקונדיטוריה!

לחברת Jomba המתמחה בהשמת בכירים ואנשי מקצוע דרוש/ה מנהל /ת ייצור לאחד מלקוחותינו - קונדיטוריה יצרנית באזור המרכז

ניהול ותפעול שוטף של מערך הייצור
ניהול צוותי עובדים, סידורי עבודה והכשרות
תכנון ובקרה על תפוקות, מלאים ולוחות זמנים
שמירה על סטנדרטים גבוהים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון
עבודה מול ממשקים פנים ארגוניים וספקים

לבר מסעדה יציב ומבוסס בפתח תקווה דרוש/ה מנהל /ת מטבח לתפקיד מרכזי בלב העשייה, המשלב ניהול, מקצועיות, קצב גבוה ומקום לביטוי אישי.

על התפקיד:
מדובר בתפקיד ניהולי בכיר במטבח פעיל ודינמי, עם אחריות מלאה על התפעול השוטף, הצוות, האיכות והביצועים. העבודה כוללת ניהול מטבח בנפחים גבוהים, סרוויסים אינטנסיביים ואירועים, ודורשת סדר, מקצועיות ויכולת הובלה.

תחומי אחריות:
ניהול שוטף של המטבח והצוות
הובלת צוות של כ15 עובדי מטבח
אחריות על איכות, נראות ובטיחות המזון (FC, LC)
ניהול הזמנות ובקרה תפעולית
עמידה ביעדים כלכליים
עבודה באירועים ובסרוויסים עמוסים
מקום ליצירתיות, יוזמה והובלה קולינרית

שעות העבודה 12:00-00:00 היקף משרה גמיש, מותאם לפעילות ולאירועים
תנאים טובים למתאימים, פתוח למשא ומתן
*מיקום: פתח-תקווה (יש חנייה זמינה באיזור)

למה שווה להצטרף?
מקום יציב עם קהל קבוע
סביבת עבודה מושקעת ומקצועית
תפקיד עם השפעה אמיתית על המטבח והעשייה
אפשרות להוביל, לחדש ולהשאיר חותם!

למסעדה בתל אביב דרוש/ה מנהל /ת מסעדה שכר - 20,000 ש"ח
התפקיד כולל - ניהול עובדים, גיוס, הכשרה, הזמנות מספקים.
תפקיד בעל אחריות, מוסר עבודה
משרה מלאה ימים.
שכר בסיס - 14K - 15K + בונוסים (אחוזים)

תחומי אחריות ומשימות עיקריות:
1. ניהול והנעת צוות עובדים גדול והטרוגני כולל- גיוס, הכשרה, הדרכה, ליווי, חניכה והובלה לעמידה ביעדים.
2. ניהול איכות (איכות מזון, תברואה, עבודה על פי נהלי עבודה ותקנים, איכות השירות, ניהול תחזוקה ואחזקה).
3. ניהול כלכלי של יחידת רווח עצמאית ( ניהול תהליכי הזמנות, מלאים, FOOD COST, LABOR COST, ממוצע לסועד ועוד.)