למסעדת ג'ירף מודיעין החדשה דרוש/ה מנהל /ת מטבח
במסגרת התפקיד:
- אחריות ניהולית ישירה על כל צוות המטבח.
- ניהול הזמנות, מלאי וקשר עם ספקים.
- ניהול כלכלי של המטבח (עלות מזון ועלות עבודה).
- ניהול המטבח בהיבטי איכויות מזון ותברואה.

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון בוטיק איכותי בירושלים, דרוש/ה שף/ית:
- אחריות על ניהול כולל של המטבח במלון ובמסעדה.
- פיקוח על הכנת מנות, תכנון תפריטים.
- ניהול צוות טבחים ועובדי מטבח.
- הקפדה על סטנדרטים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון.
- ניהול מלאי, הזמנת חומרי גלם, עמידה ביעדי תקציב ובקרת עלויות.

מדובר על חברת קטרינג יש מספר תחנות,מטבח מבשל וגם מטבחי קצה,יש צורך ידע בבישול,
ניסיון בניהול מטבח ושידרוג האוכל,סלטים אנטי פסטי,וידע בבישול מוסדי מטבח חם וקר,
ימי עבודה א עד ה יש תחנות שעובדים 6 ימים בשבוע ויש תחנות 5 ימים,
יבנה 6 ימים,הוד השרון 6 ימים,פתח תקוה 5 ימים,מודעין 5 ימים,ראשון לציון 5 ימים,שכר ותנאים טובים.
שעות עבודה 7.00 עד 15.00.

במסגרת התפקיד אחריות מקצה לקצה על התחנה,ידע במטבח מוסדי מטבח חם חובה,
מטבח מבשל,אחריות על הזמנות,עובדי מטבח וטבחים,הכנת נראות פס חם,לרבות סלטים,ואנטי פסטי,
ימי עבודה א עד ה משעה 6.00 עד 15.00 ללא שישי.הזמנת חומרי גלם ובקרת מלאים בתחנה.

מה בתפקיד?
ניהול ותפעול שוטף של המטבח

עבודה על פס חם/קר, הכנות ובישול

עמידה בתקני ניקיון ותברואה

ניהול והכשרת צוות המטבח
מיקום והיקף משרה:

גוש דן, אור עקיבא, חדרה, קיסריה, אזור הצפון

עבודה במשמרות נוחות

עבודה בסופי שבוע בהתאם לאופי הסניף (כשר/לא כשר)


מה תקבלו?
שכר גבוה למתאימים

אפשרויות קידום לניהול מסעדה

סביבת עבודה מקצועית ויציבה

ניהול בתי הקפה/קונדטוריה ברחבי הארץ
עבודה שוטפת מול צוותי הניהול ומטה החברה בנושאים שוטפים:
ביצוע בקרות יזומות על כלל הפעילות בסניפי הרשת
ניהול יעדים וניהול תוכניות עבודה, תוך עמידה בתקציב ולוחות זמנים.
הטמעת יוזמות השיווק של הרשת בבתי קפה/קונדטוריה
הנעתם להשגת יעדי המכירות
ניהול תהליכי תפעול
ניהול תהליכי מכירה ושירות
תכנון והוצאה לפועל של תוכניות העבודה של הרשת
ניסיון בליווי והכשרה של צוותי ניהול ועובדים.
הבנה קולינרית מוכחת כולל הבנת דרישות משרד הבריאות.
ממשקי עבודה רחבים מול מטה הרשת
כישורי תקשורת ויחסי אנוש מעולים
ניהול קשרי לקוחות ברמה גבוהה.
ניסיון בעבודה תחת נהלים וסטנדרטים ברורים.

רשת מסעדות מצליחה מחפשת טבחים ומנהלי מטבח בעלי ניסיון לעבודה במטבחים מקצועיים ודינמיים!
מה בתפקיד?
ניהול ותפעול שוטף של המטבח
עבודה על פס חם/קר, הכנות ובישול
עמידה בתקני ניקיון ותברואה
ניהול והכשרת צוות המטבח
מיקום והיקף משרה:
פתח תקווה, תל אביב, קריית אונו, ראש העין, גבעת שאול, בני ברק, גני תקווה,
הרצליה, חדרה, אור עקיבא, רמת השרון, נתניה, רעננה, גבעת שמואל, רמת השרון עבודה במשמרות נוחות
עבודה בסופי שבוע בהתאם לאופי הסניף (כשר/לא כשר)

מה תקבלו?
שכר גבוה למתאימים
אפשרויות קידום לניהול מסעדה
סביבת עבודה מקצועית ויציבה
רוצים להצטרף לצוות מנצח? שלחו קו"ח עוד היום!