תיאור התפקיד:
אחריות כוללת על ניהול תחום המזון ברשת פיתוח, בקרת איכות, והטמעת נהלים קולינריים.
פיקוח מקצועי על סניפי הרשת, הדרכת צוותי מטבח ותחזוקת סטנדרטים אחידים.
מתן מענה לאתגרים קולינריים בשטח
ניהול ובקרה על עלויות מזון (Food Cost), ניצול חומרי גלם ועמידה ביעדי רווחיות.
עבודה צמודה עם מחלקת הרכש, התפעול והשיווק לקידום תהליכים קולינריים חדשים.
אחריות על בטיחות מזון, היגיינה ועמידה בדרישות רגולציה (משרד הבריאות).
ליווי פתיחת סניפים חדשים והכשרת צוותים מקצועיים.
דרישות:
דרישות התפקיד:
ניסיון של לפחות 2 שנים כשף/ית רשת / שף/ית תפעולי/ת בתחום המזון המהיר או הקמעונאי יתרון.
היכרות מעמיקה עם תהליכי ייצור, הכנה, אחסון ושינוע מזון ברשתות מזון מהיר.
ניסיון מוכח בניהול צוותים והדרכת עובדים.
יכולת עבודה עצמאית, יוזמה וחשיבה מערכתית.
שליטה במחשוב, ניהול עלויות ובקרת איכות.
השכלה קולינרית רלוונטית יתרון משמעותי.
זמינות לעבודה בשטח ובסניפים ברחבי הארץ. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.