ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון בוטיק איכותי בירושלים, דרוש/ה שף/ית,
- אחרות על ניהול כולל של המטבח במלון/מסעדה
- פיקוח על הכנת מנות, תכנון תפריטים
- ניהול צוות טבחים ועובדי מטבח
- הקפדה על סטנדרטים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון.
- התפקיד כולל גם ניהול מלאי, הזמנת חומרי גלם, עמידה ביעדי תקציב ובקרת עלויות.
דרישות:
- ניסיון של טבח או אחראי מטבח ממסעדה או מלון - חובה
- ניסיון קודם בעולם המטבחים - סגן / סו שף ומעלה
- ניסיון בניהול עובדים
- ניסיון בבניית תפריטים
- ניסיון בפודקוסט המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
