ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון בוטיק ויוקרתי בירושלים, דרוש/ה שף/ית ראשי/ת:
- הובלה קולינרית של המטבח, בניית תפריטים מקוריים ומגוונים בהתאם לקונספט המלון.
- ניהול והכשרה של צוות המטבח, כולל חלוקת משימות ופיקוח על ביצוע.
- עבודה ישירה עם מחלקת מזון ומשקאות של המלון להבטחת חוויית אירוח כוללת.
- ניהול הזמנות, מלאי וחומרי גלם תוך שמירה על בקרת איכות ועלויות.
- עמידה בתקני בטיחות, ניקיון ותברואה לפי דרישות משרד הבריאות.
- מתן מענה לאירועים פרטיים ואירוח קולינרי מותאם אישית.
דרישות:
- ניסיון קודם במלון 5 כוכבים דלקס.
- ניסיון בארוחות מיוחדות/גורמה.
- יחסי אנוש מצויינים. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.