דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » דרוש שף.ית

הזדמנות ניהולית בעולם המלונאות!

דרוש /ה מנהל /ת ניקיון למטבח ולחדר האוכל (סטיוארט ראשי) למלון באיזור טירת הכרמל

היקף המשרה: משרה מלאה (כולל נכונות לעבודה בסופי שבוע וחגים בהתאם לצורכי המלון)

תיאור התפקיד:
המלון מחפש מנהל/ת אנרגטי/ת, חרוץ/ה ובעל/ת יכולת הובלה לתפקיד מפתח בניהול מערך הניקיון, ההיגיינה והלוגיסטיקה של מחלקת המזון והמשקאות (מטבחים וחדר אוכל).
תחומי אחריות מרכזיים:
*ניהול צוות: הכשרה, סידור עבודה והובלה של צוות עובדי הניקיון (סטיוארטים).
*סטנדרטים של ניקיון: שמירה על רמת היגיינה וסטריליות גבוהה ביותר בכל שטחי המטבחים וחדרי האוכל.
*ניהול מלאי: מעקב וניהול מלאי של חומרי ניקוי, כלי אוכל וציוד עבודה, כולל עבודה מול ספקים.
*ממשקי עבודה: עבודה צמודה עם שף המלון ומנהל מחלקת מזון ומשקאות.

תנאים והטבות:
*שכר מתגמל למתאימים/ות.
*תנאים סוציאליים.
 *ארוחות במלון ואפשרויות קידום נרחבות ברשת.

לחדר אוכל גדול ומערך הסעדה פעיל באזור הצפון דרוש/ה מנהל/ת בעל/ת ראייה עסקית וניהולית, להובלת המערך ולמימוש פוטנציאל הצמיחה והרווחיות שלו.

התפקיד כולל:
ניהול כולל של המטבח וחדר האוכל, ניהול צוות של כ-15 עובדים, אחריות על תקציב, רכש, מלאי וספקים, שמירה על איכות המזון, השירות ודרישות התברואה והרגולציה, לצד פיתוח עסקי, גיוס לקוחות חדשים, פיתוח שירותי הסעדה והגדלת הכנסות ורווחיות.