ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום הכספים ובענף המלונאות, תיירות והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון מוביל בים המלח, דרוש/ה סגן/ית שף:
- פיקוח ישיר על כל פסי העבודה בזמן אמת, וידוא קצב עבודה נכון והוצאת מנות בסטנדרט המלון.
- סידורי עבודה לטבחים ולעובדי הניקיון, חלוקת משימות יומית, חניכת טבחים חדשים ושמירה על משמעת ואווירת עבודה מקצועית.
- הקפדה מחמירה על נהלי היגיינה, בטיחות במזון וניקיון המטבח והציוד.
- המלון מספק סיוע במגורים.
דרישות:
- ניסיון ניהולי קודם מעולמות המטבח - יתרון מענף המלונאות ומהמוסדי.
- טכניקה קולינרית ברמה גבוהה.
- הבנה בסיסית בניהול עלויות מזון.
- יכולת להוביל עובדים, להניע אותם ברגעי לחץ קשים ולפתור קונפליקטים בתוך המטבח.
- יחסי אנוש מעולים. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.