דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » מנהל /ת תפעול באולם אירועים באזור השרון

לחברה מובילה בתחום האירועים והקולינריה דרוש/ה מנהל /ת לניהול תפעול כולל של פעילות הקייטרינג

דרישות התפקיד
אחריות על תקינות, סדר, ניקיון ומוכנות כלל שטחי האולם, המטבח, המחסנים, החצר
והשטחים התפעוליים.
ביצוע סיורים ובקרות שוטפות לזיהוי תקלות, חוסרים ומפגעים ומתן מענה בזמן אמת.
הכנת האולם בהתאם לתוכנית האירועים, לכמות האורחים ולדרישות הלקוח.
אחריות על פתיחת האולם, סגירתו והעברת משמרות באופן מסודר
ניהול, הנחיה וחלוקת משימות לצוות התפעול.
בניית סידורי עבודה בהתאם ללוח האירועים ולצרכים התפעוליים.
קליטה, חניכה והדרכה של עובדים חדשים.
ביצוע תדריכים לפני אירועים וסיכום תקלות ונקודות לשיפור לאחריהם
תכנון וניהול ההיערכות הלוגיסטית לכל אירוע בהתאם לתוכנית העבודה.
אחריות על הקמות ופירוקים של האירועים, לרבות ריהוט, ציוד, במות, מחסומים, שילוט וציוד תפעולי
אחריות על הזמנת ציוד, חומרי ניקוי, ציוד מתכלה, כלי עבודה וציוד תפעולי.
ביצוע מעקב אחר מלאים, צריכה, חוסרים ופחת.