שף/ית תפעול למטבח מוסדי מוביל אתר גדול בקריית גת
למערך הסעדה גדול ומוביל דרוש/ה שף/ית תפעול לניהול קולינרי ותפעולי של אתר בהיקף של כ1,000 סועדים ביום.
אחריות מלאה על הקולינריה באתר
ניהול והובלת צוות מטבח מקצועי
עבודה בהתאם לנהלי בטיחות מזון ובטיחות בעבודה
אחריות על תפריטים, איכות מנות ושירות
ניהול חומרי גלם, בקרה על פחת ועלויות
עבודה שוטפת מול מנהל האתר ותמיכה תפעולית
עבודה בסביבה דינמית ותחת לחץ
משרה מלאה, 5 ימים בשבוע
שעות עבודה: 07:0016:00
המשרה כוללת רכב
** נא לציין ציפיות שכר**
דרישות:
ניסיון מוכח במטבח מוסדי גדול חובה
תעודת שף/ית או טבח/ית סוג 4 חובה
ידע קולינרי וניסיון מקצועי יציב
יכולת ניהול צוות והובלת תהליכים
נכונות לעבודה Hands-on
אחריות, סדר וראייה תפעולית רחבה המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.