דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » לרשת בתי קפה דרוש /ה מנהל /ת אזור

לרשת מסעדות ג'ירף דרוש/ה מנהל /ת מטבח
במסגרת התפקיד:
- אחריות ניהולית ישירה על כל צוות המטבח.
- ניהול הזמנות, מלאי וקשר עם ספקים.
- ניהול כלכלי של המטבח (עלות מזון ועלות עבודה).
- ניהול המטבח בהיבטי איכויות מזון ותברואה.

ניהול ישיר של צוות העובדים בסניף, הדרכת עובדים,
עבודה שוטפת מול ספקים, ניהול מלאי, ניהול כספים, שמירה על ביטחון ובטיחות,
בדיקה ווידוא של נראות הסניף, עמידה ביעדי מכירות חודשים.
ניהול יום יומי של נושאי התפעול השונים בסניף
פיקוח ומעקב אחר מילוי משימות בהתאם לדרישות מנהל האזור
מתן פתרון לבעיות במהלך העבודה השוטפת
ביצוע ביקורות יזומות ואחריות על ביצוע משימות שבשגרה
גיוס וחניכה של עובדים חדשים
הדרכות נהלים, בקרה ניהול ופיקוח על תהליכים אלו
אחריות ושליטה בתחום הלייבר קוסט והפוד קוסט
תחומי אחריות במטבח:

אחריות ניהולית ישירה על כל צוות המטבח
ניהול מערך המטבח כולל בהיבטי איכות מזון ותברואה
ניהול והכשרה של צוות המטבח
אחריות על אבטחת איכות המזון (עבודה לפי תקנות תברואה מחמירות)
הטמעת מנות חדשות

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותנו, דרוש/ה מנהל /ת בייקרי באיזור הרצליה:
ניהול שוטף של צוות העובדים
ניהול פוד קוסט
ניהול לייבל קוסט
ניהול הזמנות
ניהול חנות
עבודה מול ספקים
ניהול דיווח רווח והפסד

למסעדה מצליחה, דרוש/ה מנהל /ת מסעדה.

המשרה כוללת:
- ניהול כולל של כח האדם במסעדה לרבות פלור ומטבח.
-קליטת עובדים ומעקב התלמדויות עובדים חדשים.
-ביצוע הדרכות והטמעת נהלי העבודה.
-שמירה על סטנדרט השירות הנדרש ברשת.
- ניהול משמרת (במקרה הצורך).
-בקרה תקציבית -תחזוקה

תנאים מצוינים ושכר מתגמל למתאימים/ות!
משרה מלאה כולל סופ"ש (לפי הצורך)

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, רשת ביתי קפה ומסעדות, דרוש/ה מנהל /ת סניף:
ניהול שוטף של פעילות הסניף ברמה התפעולית, הכלכלית והשירותית
הובלת צוות העובדים להצלחה, כולל גיוס, הכשרה, ניהול ושימור עובדים
אחריות על עמידה ביעדי מכירות, שיפור יחידות רווח והפסד, וביצוע ניתוחים כלכליים שוטפים
פיקוח על איכות השירות והמוצרים, שמירה על נהלי בטיחות, ניקיון ותברואה
בניית סידורי עבודה ותכנון משמרות בהתאם לצורכי הפעילות
יצירת אווירה שירותית, מקצועית ומחויבת בקרב צוות העובדים והלקוחות

אנחנו מחפשים מנהל /ת שיצטרף למשפחה הכי טובה, איכותית ומקצועית שיש!
מנהל /ת שאירוח ויצירת חוויה זורמים בגופו/ה, אוהב/ת וחולם/ת יין ובעיקר שירגיש / תרגיש
שמתחם האוכל הם הבית שלו/ה.
*עבודה במשרה מלאה
תיאור התפקיד:
ניהול ותפעול המסעדה ובית הקפה- קבלת החלטות, הנגשת מדיניות ובקרה.
ניהול צוות עובדים- גיוס, הכשרה, הדרכות וליווי של צוות הפלור
ניהול מלאי- ביצוע הזמנות, מעקב אחר מלאים וקידום מלאי קיים, עבודה מול ספקים רבים.
שירות- פיקוח, לווי והנגשת השירות וחווית הלקוח והאירוח במסעדה.
ניהול שוטף- ניהול של מעל 60 עובדים, מתן מענה, פיקוח.
פיתוח ושיווק המסעדה- פיתוח רעיונות, הגדלת נפח העבודה וקידום רעיונות.
מתן מענה למטבח- מתן מענה, ליווי ובקרה למנהל המטבח ולצוותו.