ניהול כולל של פעילות החברה באתר הלקוח
אחריות על על עמידה בהסכמי שירות ותפעול.
ניהול מערך המסעדות הכולל וצוותים תפעוליים שפים טבחים.
הובלת תוכניות עבודה, תהליכי שירות, איכות, בקרה וביצוע בכלל תחומי הפעילות.
ניהול, פיתוח והנעת צוותי עובדים ומנהלים, כולל גיוס, חניכה ושימור עובדים.
ניהול תקציב, בקרה על עלויות, ניתוח ביצועים ושיפור רווחיות הפעילות.
אחריות על ממשקי ספקים, נותני שירותים, רכש, מלאי ושרשרת אספקה.
אחריות על תכנון מלאי, בקרת הזמנות ועמידה ביעדי זמינות ואיכות.
קבלת החלטות בזמן אמת, פתרון בעיות תפעוליות ושמירה על רציפות הפעילות
דרישות:
חובה נסיון בתפקיד דומה מעל 5 שנים
חוש וזיקה לעולם מזון ו/או בתי מלון ו/או הסעדה.
יתרון לנסיון קודם בבתי מלון או הסעדה.
ניסיון בניהול צוותי עובדים ומנהלים, כולל גיוס, הכשרה והובלה בשטח.
ידע קולינרי רחב והבנה בתהליכי ייצור, הגשה, איכות ובטיחות מזון.
ניסיון בניהול תקציב, בקרת עלויות, ניתוח פעילות ושיפור תהליכים.
יכולת בקביעת סדרי עדיפויות, עמידה בלוחות זמנים וניהול מספר ממשקים במקביל.
ראייה עסקית, חשיבה תפעולית, אחריות אישית גבוהה.
תנאים מעולים למתאימים. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
