דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » לחברת הסעדה גלובלית מובילה דרוש מנהל אתר - באר שבע

-ניהול מספר אתרי הסעדה
-אחריות כוללת על ניהול מטבחים וחדרי אוכל
-ליווי וניהול מנהלי אתרים
-שליטה וניהול מבוקר בנושאי עלויות חומרי גלם
-ניהול מלאים/ניהול מחסנים באתרים
-בניה ובקרה של דוחות רווח והפסד FC
-פיקוח וניהול בנושא עלויות כח אדם  LC
-תמחור, ניתוח ובקרת עלויות
-בנייה והבנה מוכחת של עצי מוצר
-הבנה קולינרית בהסעדה מוסדית
-עמידה בתנאי מכרזים
-הבנה בפיתוח תפריטים
-חדשנות בנושאים השוטפים
-הובלה וניהול אירועים באתרי ההסעדה ברמה גבוהה
-ניהול בטיחות מזון באופן קפדני
-גיוס, קליטה, הכשרה, הדרכה וחניכה של עובדים
-ניהול קשרי לקוחות
-ממשקי עבודה רחבים - מטה, מפעלים ותפעול

איקאה באר שבע מחפשת מנהל /ת מטבח שאוהב/ת אנשים ואוהב/ת לבשל לאנשים-הרבה אנשים!

מה כולל התפקיד?
ניהול צוות העובדים ומנהלי המשמרת, כולל הנחיות לבישול והכנת מזון
אחריות קולינארית על המזון המוגש בכול העמדות במסעדות.
ביצוע בקרה על רמת השירותים הניתנים על ידי התחום, תוך מחויבות למתן שרות איכותי ומקצועי ברמה הגבוהה ביותר ללקוחות הפנימיים והחיצוניים של איקאה
ניהול ישיר של עובדי המסעדות לרבות תהליכי חניכה, בקרה והטמעת נהלים לרבות בטיחות במזון.

משרה זמנית לחצי שנה עם אופציה להמשיך איתנו

משרה מלאה (כולל עבודה במשחקים,אירועים,סופי שבוע וערבים בהתאם ללוח המשחקים)
אחריות על כלל המזנונים באיצטדיון בימי משחק ואירועים
בנוסף גיוס,הכשרה,סידור עבודה וניהול קשרי ספקים והזמנות סחורה.