ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון ייחודי ויוקרתי בשרון, דרוש/ה שף/ית תפעולי/ת:
- אחריות כוללת על הפעלת המטבח בכל מחלקות המלון.
- הכשרה, ניהול שוטף ופיתוח מקצועי.
- תכנון ובניית תפריטים בהתאמה לקונספט המלון והקהל.
- שמירה על רמות איכות גבוהות של מזון והגשה.
- אחריות על עמידה בתקני בטיחות, ניקיון והיגיינה.
- ניהול מלאי, הזמנות, ובקרה על עלויות מזון ותקציב.
- עבודה מול ספקים ובחירת חומרי גלם באיכות גבוהה.
- שיתוף פעולה עם הנהלת המלון ומחלקות נוספות לקידום חוויית האורח.
דרישות:
- ניסיון מלונאי - יתרון
- ניסיון בניהול צוות חובה.
- יכולת עבודה עצמאית חובה. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.