ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון בוטיק איכותי בירושלים, דרוש/ה שף/ית:
- אחריות על ניהול כולל של המטבח במלון ובמסעדה.
- פיקוח על הכנת מנות, תכנון תפריטים.
- ניהול צוות טבחים ועובדי מטבח.
- הקפדה על סטנדרטים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון.
- ניהול מלאי, הזמנת חומרי גלם, עמידה ביעדי תקציב ובקרת עלויות.
דרישות:
- ניסיון כטבח/ית או אחראי/ת מטבח ממסעדה או ממלון - חובה.
- ניסיון קודם בעולם המטבחים - סגן/ית שף ומעלה.
- ניסיון בניהול עובדים.
- ניסיון בבניית תפריטים.
- ניסיון בפודקוסט. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.