דרושים » ייצור ותעשייה » מנהל /ת ייצור למפעל מתכת

דרוש /ה מנהל/ת מחלקת ייצור להצטרפות למפעל שוקולד בוטיקי ואיכותי בפתח תקווה.
במסגרת התפקיד:
-ניהול שוטף של מחלקת הייצור וצוות של כ-3 עובדים.
-אחריות על תכנון וניהול העבודה היומית במחלקה.
-השתתפות פעילה בעבודת הייצור לצד הצוות.
-עבודה על מכונות ייצור וביצוע עבודות ייצור ידניות, כגון הכנת פרלינים, קישוטי שוקולד ועבודות גימור.
-אחריות על תהליכי איכות, הקפדה על נהלי בטיחות והבטחת איכות.
-עבודה מול מערכות מחשב בסיסיות, לרבות Outlook.

משרה מלאה: ימים א'-ה', 07:30-16:00.

*אם יש לך ניסיון בניהול צוותים במפעל מזון, אהבה לעבודה מעשית, סדר, דיוק ותשומת לב לפרטים - נשמח להכיר אותך!

תמצית התפקיד:
ניהול אופרטיבי של רצפת הייצור במטבח, תוך שילוב בין הסטנדרטים הקולינריים והמתכונים שנקבעו על ידי שף החברה, לבין יעדי היעילות, התפוקה והבטיחות הנדרשים על ידי מנהל המפעל גורם המקשר בין החזון הקולינרי ליישום התעשייתי.

ניהול תהליכי הייצור:
-אחריות כוללת על ביצוע תוכנית העבודה היומית והשבועית ועמידה ביעדי תפוקה
-צמצום פחת וניהול יעיל של חומרי גלם

 איכות קולינרית:
-אחריות שכל מנה היוצאת מהפס עומדת בסטנדרטים שהוגדרו על ידי שף החברה, תוך הקפדה על טעם, מרקם, נראות ואחידות לאורך זמן.
-עבודה עפ"י מתכונים מסודרים והקפדה על אחידות המוצר
-ביצוע טעימות ולקיחת דגימות בכל יום
-עבודה צמודה מול שף החברה וטכנולוג המזון בהטמעת מוצרים חדשים

  ניהול רצפת ייצור וצוות עובדים:
- ניהול והובלת צוות מקצועי במטבח
-תכנון וחלוקת עבודה 
-חניכה והכשרת עובדים חדשים

בטיחות מזון ואיכות:
-עבודה עפ"י נהלי בטיחות מזון
-תיעוד והפקת דוחות
-הכנת המטבח לביקורות פנימיות ושל משרד הבריאות

ייעוד התפקיד:
מופקד/ת על תכנון, תיאום ובקרה של תוכניות הייצור בהתאם להזמנות לקוח, זמינות חומרים ויכולות הייצור, תוך עמידה בלוחות זמנים, ניהול חוסרים ומתן מענה תפעולי שוטף לממשקים פנימיים וחיצוניים.

עיקרי התפקיד ותחומי אחריות:
- בונה ומעדכן תוכניות ייצור קצרות וארוכות טווח בהתאם להזמנות, סדרי עדיפויות ומציאות
הייצור.
- מנהל ומתעדף פקודות עבודה מרובות לקוחות, כולל פתיחה, עדכון ומעקב עד סגירה
במערכות ERP / MRP.
- מתאם עבודה שוטפת מול ייצור, רכש, מחסן, הנדסה, איכות וה POC לצורך קידום תוכנית
הייצור ופתרון חסמים.
-מבצע בקרה על זמינות חומרים ורכיבים, כולל ניהול חוסרים, רכיבים ארוכי אספקה
והשפעתם על מועדי אספקה.
- מטפל בחריגות, שינויים וצווארי בקבוק בתוכנית הייצור, ומציף סיכונים לחריגה מיעדי
אספקה.
- מפיק דוחות תפוקות, עמידה בזמני אספקה, (OTD) סטטוס חוסרים וניצולת משאבים.
- מנהל הזמנות קבלני משנה כגון ציפויים, FP, כולל מעקב אחר ביצוע ואספקה.
- מהווה גורם תפעולי מרכזי למול לקוחות החברה: מענה לשאלות, תיאום אספקות, טיפול
בחריגות ועדכוני סטטוס.
- תומך בתהליכי שילוח, בקרה על חיובים בגין שירותים, עבודות מיוחדות ורכש.
- מבצע מעקב יזום אחר מענה מגורמי הנדסה, איכות וה POC-כולל תזכורות והנעת
ממשקים.

סמכות ואחריות
- אחריות על שלמות ועדכניות תוכנית הייצור והנתונים התפעוליים במערכות.
- סמכות תיאום ותיעדוף משימות ייצור בהתאם להנחיות ההנהלה.
- אחריות להצפת סיכונים תפעוליים והשפעתם על לקוחות ולוחות זמנים.
- מבצע/ת מטלות נוספות בהתאם לצרכי הארגון ולהנחיות הממונה.