מה בתפקיד?
- אחריות על פיתוח מוצרים - תכנון וליווי הפיתוח עד למוצר המוגמר, כולל טיפול בטעימות.
- בכל שינוי שמבצעים במוצר- ניהול מעקב שינויים, עדכון טופסי ניתוב, ספר מתכונים, עצי מוצר, תוכניות תנורים.
- חישוב/בדיקת ערך תזונתי; עדכון תווית המוצר (ערך תזונתי, רכיבים וכו'). בכל מוצר חדש וכן בכל שינוי שמבצעים במוצר קיים/ שינוי בחומר גלם/ ממצאים לא תואמים בבדיקות מעבדה וכדומה.
- ביצוע שינויים בתוויות בהתאם לתקנים משתנים.
- בקרה על תהליכי הייצור ומתן מענה טכנולוגי בכל מקרה של מוצר לא מתאים, תקלות בתהליך הייצור, דרישות מפעל לשיפור ולהוזלת מוצרים.
- בקרה יומית על עבודת חדרי ייבוש והבחלה, לשם איתור תקלות וטיפול מיטבי, ביצוע בדיקות pH למוצרים בהבחלה, ועדכון סטטוס מוצרים בחדרי הבחלה לפחות אחת לשבוע.
- אחריות על עבודת המעבדה המפעלית ועל ביצוע של בדיקות פנימיות כנדרש ולבדיקות aw למוצרים יבשים בסוף תהליך.
- בקרת מפרטי חומרי גלם וחומרי עזר. בכל שינוי שנמצא י
דרישות:
מה אנחנו מחפשים בך?
- בעל תואר הנדסאי כימיה/ביוטכנולוגיה.
- ניסיון כטכנולוגיה מזון לא חובה אבל בהחלט יתרון.
- שעות עבודה 6:30-16:00(יש גמישות בשעות) יום בשבוע משמרת ערב. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.