לרשת מובילה ומצליחה בתחום בתי הקפה והמסעדנות דרוש/ה מנהל /ת רשת (משרת אמון בכירה)
תיאור התפקיד:
ניהול ותכלול הפעילות העסקית של כלל סניפי הרשת, כולל סניפים בזכיינות. התפקיד כולל הובלת מנהלי אזורים, מנהלי סניפים וזכיינים, במטרה למקסם את הרווחיות ולהטמיע את ערכי הרשת. כפיפות למנכ"ל.
תחומי אחריות עיקריים:
ניהול רווח והפסד של הסניפים, עמידה ביעדי תקציב ובניית תוכניות עבודה שנתיות, רבעוניות וחודשיות
ניהול, חניכה והדרכה של מנהלי אזורים, מנהלי סניפים וזכיינים
תכנון מצבת כוח אדם, קליטת מנהלים והכשרתם ובניית מערך הדרכה רשתי
בקרה על עלויות עבודה ועלות מזון, ואישור שכר ובונוסים
הטמעת תפיסת שירות וחוויית לקוח, טיפול בתלונות וביקורות לקוח סמוי
שמירה על איכות המוצר והקפה ברשת
בקרות שוטפות ויזומות בסניפים: נראות, שירות, תחזוקה, קופות ומניעת מעילות
עבודה מול ממשקי המטה (כספים, שיווק, שפים, תפעול ורכש) ומול ספקים חיצוניים
דרישות:
ניסיון של 5 שנים לפחות כמנהל/ת רשת קמעונאית. ניסיון בתחום המסעדנות ובתי הקפה הוא יתרון משמעותי
ניסיון מוכח בניהול מנהלים וזכיינים, ויכולת חניכה והדרכה
ניסיון בקריאה וניתוח של דוחות רווח והפסד ובבניית תוכניות עבודה
ניסיון בעבודה מול ספקים ובבקרת איכות
דקדקנות, ירידה לפרטים והובלת סטנדרט עבודה גבוה
שליטה מלאה ב-MS Office
זמינות לעבודה 6 ימים בשבוע, כולל סופי שבוע ושעות לא שגרתיות המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
