לרשת מסעדות מובילה דרוש/ה מנהל /ת רכש, סחר ושרשרת אספקה לתפקיד הכולל אחריות על ניהול הרכש המסחרי, הסכמי הסחר ושרשרת האספקה של כלל סניפי הרשת.
תיאור התפקיד:
- ניהול כולל של מערך הרכש, הסחר ושרשרת האספקה, תוך אחריות על זמינות חומרי גלם, מוצרי מזון, אריזות וציוד לכלל סניפי הרשת.
- ניהול משא ומתן מסחרי מול ספקים, יבואנים ויצרנים, לרבות קביעת מחירים, תנאי תשלום, הסכמי סחר והתקשרויות מסחריות.
-איתור ובחינת ספקים חדשים, ביצוע השוואות מחירים והובלת תהליכי התייעלות, חיסכון ושיפור תנאי הרכש.
-ניתוח עלויות רכש וחומרי גלם, מעקב אחר מחירי קנייה ובקרה על עלות המכר והרווחיות של הרשת.
- ניהול ובקרה שוטפת של הסכמים מסחריים, מחירונים ותנאי התקשרות מול ספקים, תוך הקפדה על עמידה בתנאים שנקבעו.
-עבודה שוטפת מול מחלקות התפעול, הכספים והנהלת הרשת, ומתן מענה לצורכי הרכש והאספקה של הסניפים, לרבות תמיכה בפתיחת סניפים חדשים.
דרישות:
-ניסיון של 5 שנים לפחות בניהול רכש מסחרי וסחר בענף המזון וההסעדה - חובה.
-ניסיון קודם ברשת מסעדות או ברשת מזון מהיר - חובה.
-היכרות מעמיקה עם שוק ספקי המזון בישראל, יבואנים ויצרנים בתחום - חובה.
-ניסיון מוכח בניהול משא ומתן מסחרי, ניהול הסכמי סחר והשגת הוזלות ושיפור תנאי רכש - חובה.
-ניסיון בניתוח עלויות, ניהול מחירונים ובקרה על עלות המכר, לצד שליטה גבוהה ב-Excel ובמערכות רכש.
-אנגלית ברמה טובה, יכולת מסחרית גבוהה, אסרטיביות, עצמאות ויכולת הובלת תהליכים.
- ניסיון ברכש מזון טרי, קפוא וחומרי גלם - יתרון.
מיקום: תל אביב
היקף משרה: מלאה המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
