לרשת מסעדות גדולה דרוש/ה סמנכל/ית תפעול
משרה מלאה בתל אביב (עם נסיעות לסניפי הרשת)
תיאור המשרה:
ניהול מלא של התפעול היומיומי של כ-10 מסעדות בפריסה ארצית, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של שירות, איכות
ותפעול.
ניהול והובלת צוותים החל ממנהלי מסעדות, דרך מנהלי משמרת ועד לצוותי מטבח ורצפה, תוך שימור ופיתוח ההון
האנושי.
אחריות על ביצועים עסקיים ותפעוליים ניתוח דוחות, שיפור פרודוקטיביות, ניהול תקציבים ושיפור מתמיד של הרווחיות.
שיפור וייעול תהליכי עבודה יצירת נהלים ברורים, יישום מערכות תפעול מתקדמות והובלת הרשת לסטנדרטים גבוהים של
אפקטיביות.
בקרת איכות ושירות פיקוח על איכות המזון והשירות, פתרון בעיות בזמן אמת ושמירה על חוויית לקוח יוצאת דופן.
ניהול שרשרת אספקה ולוגיסטיקה עבודה מול ספקים, ניהול מלאים,
שיתוף פעולה צמוד עם הבעלים והנהלת החברה הובלת האסטרטגיה התפעולית של הרשת
דרישות:
ניסיון משמעותי של 3+ שנים בתפקיד תפעולי בכיר בענף המסעדנות/המלונאות/האירוח חובה.
ניסיון בניהול מספר מסעדות/סניפים במקביל יתרון משמעותי!
יכולות ניהול והובלה יוצאות דופן ניסיון בניהול צוותים גדולים ומגוונים, יכולת להניע אנשים ולהוביל לתוצאות.
חשיבה עסקית ואנליטית חדה הבנה מעמיקה של ניהול תקציבים, ניתוח דוחות ובניית אסטרטגיות לשיפור ביצועים.
יכולת עבודה בלחץ בסביבה דינמית ואינטנסיבית ניהול משברים, פתרון בעיות בזמן אמת ועמידה ביעדים.
יחסי אנוש מעולים, כריזמה ואחריות אישית גבוהה שחקן/ית נשמה עם תשוקה לתחום המסעדנות והאירוח.
יכולת עבודה מול ממשקים מרובים ספקים, מטבחים, הנהלת חשבונות, רגולציה ועוד. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
