ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון ייחודי באזור הכנרת, דרוש/ה שף/ית:
- בניית תפריטים חדשניים ומגוונים.
- בקרת איכות קפדנית על כלל המנות היוצאות מהמטבח.
- ניהול תקציב המטבח, כולל בקרת עלויות מזון והוצאות תפעוליות.
- עבודה מול ספקים, הזמנת חומרי גלם טריים ואיכותיים, ופיקוח על קבלת סחורה.
- ניהול צוות עובדי המטבח.
- אחריות מלאה על עמידה בכל תקני הבטיחות, ההיגיינה ודרישות משרד הבריאות והכשרות.
- 6 ימי עבודה.
דרישות:
- ניסיון קודם בתחום ממלון - יתרון משמעותי.
- ניסיון קודם ממקומות עם מסות גדולות כמו מקומות תעשייתיים, מוסדיים וכדומה.
- יכולת ניהול והנעת צוות עובדים.
- ידע קולינרי נרחב. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.