דרושים ענף המזון, צובה

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון בוטיק בירושלים, דרוש/ה מנהל /ת אחזקה:
- אחריות על אחזקה ותחזוקה של המלון.
- ניהול, תכנון וביצוע עבודות אחזקה שוטפות במלון.
- ניהול צוות אחזקה לרבות פיקוח והדרכה.
- תכנון אחזקה שוטפת בדגש על יעילות וחסכון.
- בנייה ובקרה של תקציבי אחזקה ותפעול.
- אחריות על תקינות מערכות: חשמל, אינסטלציה, מיזוג אויר, מעליות, מערכות בטיחות וכיבוי אש.
- משרה מלאה.

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום הכספים ובענף המלונאות, תיירות והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון מוביל באזור ים המלח, דרוש/ה מנהל /ת אחזקה:
- אחריות כוללת על תחזוקת מבנה המלון, מערכות החשמל, המים, המיזוג, והבטיחות.
- ניהול צוותי תחזוקה, טיפול בתקלות שוטפות, ביצוע תחזוקה מונעת.
- עמידה בתקני בטיחות ותברואה.
- עבודה צמודה עם מחלקות המלון להבטחת תפקוד שוטף, תקין ובטוח של כלל המתקנים.

תחומי אחריות:
ניהול והובלת צוותי עובדים מקצועיים בשטח
תכנון, תיאום וביצוע עבודות ניקיון באתרים השונים
ניהול קשר שוטף ומתן שירות ללקוחות החברה
הכנת סידורי עבודה וניהול הפעילות היומיומית
עבודה מול קבלני משנה וספקים
משרה מלאה

ניהול התפעול השוטף של האתר באופן שיצור חוויה משמעותית, אסטטית, בטוחה ונעימה למבקרים.
אחריות לסטנדרט גבוה בתחומי שירות, אירוח, בטיחות, ביטחון, ניקיון ותחזוקה.
ניהול כוח האדם באתר בתחומי התפעול והאירוח - כולל גיוס, מיון, הכשרה, השתלמויות, דיווח שעות, משכורות ותהליכי עבודה שוטפים.
בניית תכניות עבודה שנתיות, חודשיות ושבועיות ויישום שלהם.
ניהול ותפעול מערך האירועים באתר - היערכות, מעקב אחרי ביצוע, יישום והפקה, ביצוע בקרות, העלאת סטנדרטים ועמידה ביעדים.
עמידה בנהלי האתר ותיקוף נהלים בהתאם לשינויים.
מענה לתקלות, שינויים ואתגרים באתר.
מתן שירות למבקרים וללקוחות פנים ארגוניים.
עבודה מול ספקים וניהול ממשקים פנים ארגוניים רבים.

אנו מחפשים שף.ית קונדיטור.ית מוכשר.ת ויצירתי.ת לקונדיטוריה של מלון יוקרה מוביל בירושלים. המשרה כוללת אחריות מלאה על כל תהליכי הקונדיטוריה, עבודה עם חומרי גלם איכותיים והקפדה על הפרטים הקטנים ביותר. בתפקיד אחריות על פיתוח תפריטים חדשים, בקונידטוריה חלבית ופרווה.
הדרכה ולמידה של צוות העובדים ושמירה על סטנדרטים גבוהים של איכות ובטיחות בעבודה.

אנו מחפשים שף.ית תפעולי.ת למסעדה וחדשה שתפתח באוקטובר באזור עין בוקק בים המלח.
במסגרת התפקיד אחריות כוללת על ניהול ותפעול המטבח, בכפוף לתפריט ולסטנרט של הקבוצה.
שמירה על עלויות מלון וכ"א.
התנהלות בהתאם לתקנות משרד הבריאות.
הכשרה והדרכת צוות המטבח.
שכר מתגמל למתאימים, אפשרות השתתפות בדיור למי שעושה מעבר לאזור.

לקבוצת הסעדה מובילה מבית השף חיים כהן דרוש/ה שף/ית ראשי/ת לאתר הכנסת לתפקיד בכיר, משמעותי ומאתגר במערך הסעדה רחב היקף.

התפקיד כולל הובלה מקצועית וקולינרית של כלל פעילות המטבחים באתר, אחריות על איכות המזון, בניית תפריטים, ניהול צוותי מטבח, בקרה על עלויות, עבודה מול ממשקים רבים ומתן מענה קולינרי שוטף לפעילות יומיומית, מזנונים ואירועים.

אנחנו מחפשים שף/ית עם ניסיון משמעותי במטבחים גדולים, יכולת ניהול והובלת צוותים, הבנה תפעולית רחבה, סדר וארגון, אחריות גבוהה ויכולת לשמור על סטנדרט קולינרי גבוה בסביבה מורכבת ודינמית.
ניהול והובלה מקצועית של כלל מערך המטבחים באתר.
אחריות על איכות המזון, התפריטים והסטנדרט הקולינרי.
ניהול והדרכת צוותי מטבח ושפים.
אחריות על מלאי, הזמנות, עלויות מזון ובקרות.
פיקוח על נהלי תברואה, בטיחות מזון וכשרות.
מתן מענה קולינרי לאירועים ולפעילות השוטפת באתר.

מלון היוקרה ענבל בירושלים, מזמין אותך להוביל את חוויית הקולינריה הבאה שלנו!
אנחנו מחפשים סגן/ית שף Sous Chef יצירתי/ת, מנהיג/ה בנשמה ובעל/ת תשוקה בלתי מתפשרת למצוינות קולינרית, להצטרפות לצוות המוביל של המלון.
בתפקיד זה תהווה/י יד ימינו של השף הראשי, שותף/ה מלא/ה לניהול המטבח, פיתוח התפריטים והובלת צוות הטבחים לרמות הדיוק והאיכות הגבוהות ביותר.
מה התפקיד כולל?
ניהול שוטף, פיקוח והובלה של כלל מחלקות המטבח (פסים, הכנות, אירועים).
שמירה קפדנית על סטנדרטים בינלאומיים של איכות, טריות, פרזנטציה וטעם.
ניהול, חניכה והנעת צוות הטבחים במחלקה.
פיקוח על ניהול מלאי, הזמנות, בקרת עלויות מזוןFood Cost ועמידה ביעדי תקציב.
אכיפה קפדנית של נהלי היגיינה, בטיחות מזון וניקיון במטבחים.
מילוי מקומו של השף הראשי בהיעדרו.
תנאים סוציאליים מעולים ושכר מתגמל למתאימים/ות.
עבודה בסביבה קולינרית מתקדמת, מאובזרת וחדישה ברמה הגבוהה ביותר.
אופציות קידום ופיתוח מקצועי במלון.