הגדרת תפקיד:
- ניהול ותפעול שוטף של המטבח לרבות ניהול צוות המטבח
- יצירת מנות
- פיתוח ובניית תפריטים לרבות עריכת שינויים בתפריט
- ניהול סרוויס
- מתן הוראות לטבחים ועובדי חדר האוכל
- שמירה על סטנדרטים גבוהים של ניקיון ובטיחות
- שמירה על תברואה ועמידה בתקני בריאות ובטיחות במרחב העבודה
- מעקב על פחתים
העבודה הינה במשרה מלאה ימים א'-ו' (8:30-16:30, שישי עד 14:30
דרישות:
- ניסיון של ניהול מטבח מוסדי - חובה
- תעודת מקצוע בתחום - חובה
- ניסיון של לפחות 5 שנים בתחום - חובה
- תעודת שף מספר 5 - חובה
- יחסי אנוש מעולים - חובה
- יכולת עמידה בלוחות זמנים
- יכולת עבודה תחת לחץ
- הופעה והיגיינה אישית
- מיומנות ומקצועיות
- ידע וניסיון בתברואת מזון המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
