דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » דרושים /ות טבחים /ות וקונדיטורים /ות למלון יוקרה בירושלים!

הכנת מנות וקינוחים במסעדת המלון בהתאם לסטנדרטים גבוהים, תוך שמירה על איכות, סדר ועבודת צוות.

למלון ממילא היוקרתי דרוש /ה טבח/ית וקונדיטור /ית.
הזדמנות מצוינת ללמוד מהטובים ומהמובילים בתחום.
משרה מלאה.
משמרות בוקר /ערב.
קליטה ישירה למלון החל מהיום הראשון.

עבודה במטבח מקצועי ומתקדם
הכנת מנות ברמה גבוהה לפי נהלי המלון
עבודה בצוות קולינרי איכותי
שמירה על ניקיון, סדר ועמידה בסטנדרטים הגבוהים של המטבח

מלון InterContinental Jerusalem מזמין אנשי מקצוע מצוינים להצטרף לצוות ההקמה הקולינרי. אנו מגייסים מובילים/ות לשלושה תחומי אחריות נפרדים:?? אחראי/ת מטבח חם בשרי?? אחראי/ת מטבח קר בשרי?? אחראי/ת ארוחת בוקר

מהות התפקיד: ניהול ותפעול שוטף של תחום האחריות בסביבת עבודה מקצועית הפועלת בסטנדרטים בינלאומיים. התפקיד כולל הובלת צוות עובדים במשמרת, פיקוח על איכות המזון מרמת חומר הגלם ועד לנראות המנה הסופית, ועמידה בלוחות זמנים קפדניים. האחראי/ת יוביל/תוביל את אכיפת נהלי בטיחות המזון (HACCP), הכשרות והניקיון, תוך עבודה שוטפת מול שדרת הניהול הקולינרי להבטחת חוויית אירוח מושלמת ואחידה בכל משמרת.

תיאור התפקיד:

אחריות כוללת על ניהול תחום המזון ברשת פיתוח, בקרת איכות, והטמעת נהלים קולינריים.

פיקוח מקצועי על סניפי הרשת, הדרכת צוותי מטבח ותחזוקת סטנדרטים אחידים.

מתן מענה לאתגרים קולינריים בשטח

ניהול ובקרה על עלויות מזון (Food Cost), ניצול חומרי גלם ועמידה ביעדי רווחיות.

עבודה צמודה עם מחלקת הרכש, התפעול והשיווק לקידום תהליכים קולינריים חדשים.

אחריות על בטיחות מזון, היגיינה ועמידה בדרישות רגולציה (משרד הבריאות).

ליווי פתיחת סניפים חדשים והכשרת צוותים מקצועיים.

עבודה במטבח מוסדי חלבי/בשרי,
אפשרות למשרה מלאה/חלקית,
תנאים מעולים למתאימים/ות

האם שוקולד עבורכם הוא שילוב של מדע ואומנות? מלון InterContinental Jerusalem מזמין שוקולטייר/ית מקצועי/ת ויצירתי/ת להצטרף לנבחרת הקונדיטוריה של המלון. בתפקיד זה, תהיה/י האחראי/ת על יצירת קולקציית שוקולד יוקרתית - מפרלינים בעבודת יד ועד לפסלים אומנותיים - תוך עבודה עם חומרי הגלם המשובחים בעולם וטכניקות מתקדמות.
אנו מחפשים איש מקצוע עם "ידי זהב", עין אסתטית חדה ותשוקה להביא את עולם השוקולד לרמת ה-Fine Dining הגבוהה ביותר.

מהות התפקיד:
אומנות הייצור: פיתוח וייצור מוצרי שוקולד עילית: פרלינים, בונבונים, טבלאות גורמה, עיטורים אומנותיים לקינוחים ומוצרי VIP לחדרי האורחים.
מומחיות טכנית: שליטה מלאה בתהליכי טמפרור (Tempering), יציקות, ציפויים וגימורים ברמת דיוק מיקרוסקופית.
חדשנות קולינרית: שילוב טעמים נועזים, טקסטורות מפתיעות ועיצובים מודרניים המיישרים קו עם המגמות העולמיות בשוקולטרי.
סטנדרט בינלאומי: עבודה צמודה עם שף הקונדיטוריה להטמעת נהלי איכות, דיוק במתכונים ושמירה על סטנדרטים קפדניים

במקום שבו מסורת פוגשת חדשנות, וחומרי גלם מקומיים מקבלים פרשנות אירופאית מוקפדת - נולד קונספט קונדיטוריה ייחודי וכשר.
למלון InterContinental היוקרתי דרוש/ה מנהל /ת קונדיטוריה, להובלת מערך הקונדיטוריה והמאפייה, בשילוב דיוק אירופאי, השראה מקומית וסטנדרטים של Fine Pastry.
זהו תפקיד מפתח עבור אנשי מקצוע שמבינים קונדיטוריה ואיכות לעומק- ויודעים לבצע.
מהות התפקיד

ניהול תפעולי מלא של תחום הקונדיטוריה והמאפייה
פיתוח, יישום וביצוע קונספט קונדיטורי כשר יוקרתי וחדשני
עבודה עם חומרי גלם מקומיים לצד טכניקות אירופאיות קלאסיות
הובלת צוות הקונדיטוריה: הכשרות, סטנדרטים ושגרות עבודה
אחריות על איכות, דיוק, בטיחות מזון ועמידה בנהלי המלון
עבודה שוטפת מול שף המלון ומחלקות המזון והמשקאות

דרושים /ות מבשלים /ות, למעונות יום במודיעין!
לתפקיד משמעותי הכולל אחריות לבישול והכנת הארוחות במעון
בהתאם לתפריט תוך שמירה על כללי בטיחות ותברואה, ניקיון וסידור המטבח ועבודה מול ספקים.
עבודה עד השעה 14:00 עם גמישות בשעות בהתאם לצורך במעון.
**המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד**

הזדמנות להשתלב בחברה מובילה בתפקיד ניהולי וליהנות משלל הטבות: העשרות מקצועיות, ימי גיבוש, אפשרויות קידום, חדר אוכל עובדים, פינוקים מתנות בחגים ואירועים ועוד.

אנחנו מגייסים לחנויות שלנו בקריית אתא ובאשתאול אחמ"שים לתחום המסעדות

מה כולל התפקיד?
ניהול צוות העובדים ותפעול כל עמדות המסעדה במהלך המשמרת.
אחריות על תפקוד עמדות המסעדה