ניהול יומי של תהליך הייצור: בצקים, מאפים ומוצרים אפויים.
תכנון ובקרה של תכניות ייצור יומיות/שבועיות בהתאם להזמנות.
הקפדה על איכות מוצר משלב חומרי הגלם ועד לאריזה.
ניהול מלאי חומרי גלם, בתיאום עם הרכש והמחסן.
עמידה בדרישות רגולציה ובתקני בטיחות מזון. (HACCP, ISO)
אחריות על תחזוקת ציוד וניקיון קווי הייצור (מיקסרים, תנורים, אריזה).
זיהוי וטיפול בתקלות ומעצורים בקווי הייצור.
יוזמה והובלה של תהליכי שיפור: יעילות, צמצום פחת, הגדלת תפוקות.
ניהול והובלה של צוותי ייצור גיוס, הדרכה, חלוקת משימות.
עבודה שוטפת עם ממשקים: תפ"י, איכות, רכש, פיתוח ושיווק.
שמירה על סביבת עבודה בטוחה, זיהוי מפגעים ודיווח עליהם.
דרישות:
תואר/השכלה רלוונטית: הנדסת תעשייה וניהול, טכנולוגיית מזון יתרון.
ניסיון בניהול ייצור בתעשיית המזון יתרון משמעותי לעולם הקונדיטוריה/מאפים.
משרה מלאה כולל יום שישי (א' - ה' 6:30-16:00 שישי 06:30-13:00)
ידע בתהליכי בצק: לישה, התפחה, אפייה, קירור ואריזה.- יתרון
היכרות עם תקני איכות ובטיחות מזון.- יתרון
ניסיון בעבודה עם מערכות ERP וניהול מלאי.
- המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.