מלון דן תל אביב, אחד המלונות היוקרתיים והמובילים בישראל, מחפש שף קונדיטור/ית יצירתי/ת ומנוסה להצטרף לצוות שלנו ולהוביל את תחום הקונדיטוריה במלון.
עבודה עם חומרי גלם ברמה הכי גבוהה בשוק.
במסגרת התפקיד
הובלת צוות הקונדיטוריה, כולל הדרכה ושימור איכות.
פיתוח תפריטי קינוחים, עוגות ומאפים ברמה גבוהה, עם דגש על יצירתיות וחדשנות.
פיתוח תפריטים עונתיים ועיצוב קינוחים יצירתיים.
שיתוף פעולה עם צוות המטבח להבטחת חוויית אורח מושלמת.
ניהול מלאי והזמנות חומרי גלם.
כפיפות לשף הראשי של המלון.
דרישות:
ניסיון של לפחות 3 שנים בתחום הקונדיטוריה, בתפקיד אחראי ומעלה- חובה.
ניסיון מוכח בניהול צוות- חובה.
יצירתיות, שליטה בטכניקות קונדיטוריה מתקדמות.
ידע בקינוחים פרווה וחלבי.
יכולת ארגון וניהול זמנים.
תעודת קונדיטור/ית מוסמכת יתרון.
זמינות למשרה מלאה, כולל סופי שבוע. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.