לרשת מסעדות גדולה דרוש/ה מנהל /ת מתחם מסעדות בת"א
תיאור כללי:
אחראי/ת על ניהול כולל של מספר מסעדות הפועלות תחת אותו מתחם
תפעול יומיומי, גיוס וניהול עובדים, שירות לקוחות, ניהול מלאי, ניהול כספים,
עמידה ביעדי מכירה ופיקוח על עמידה בתקני איכות ובטיחות מזון.
תחומי אחריות עיקריים:
- ניהול שוטף של פעילות המסעדות במתחם
- גיוס, הכשרה וניהול צוותי עובדים ומנהלים
- פיקוח על תהליכי תפעול, לוגיסטיקה ושירות לקוחות
- אחריות על תקציב, דוחות מכירה, רווחיות ויעדים
- עבודה מול ספקים, ניהול מלאי והזמנות
- שמירה על סטנדרטים של ניקיון, בטיחות ואיכות מזון
- יישום נהלי רשת/בעלות וניהול קשר עם הנהלה בכירה
- פתרון בעיות בזמן אמת ושיפור חוויית הלקוח
דרישות:
- ניסיון ניהולי קודם בתחום ההסעדה/מסעדנות חובה
- ניסיון בניהול צוותים גדולים
- הבנה פיננסית וניסיון בעבודה עם דוחות ויעדים
- יכולת קבלת החלטות מהירה, פתרון בעיות ועמידה בלחץ
- תודעת שירות גבוהה, יחסי אנוש מצוינים
- שליטה בתוכנות ניהול (כגון Excel, מערכות קופה)
- זמינות למשרה מלאה + סופי שבוע לפי צורך המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
