למלון היוקרתי אינדיגו ברמת גן דרוש/ה טבח/ית למשרת בוקר וערב החל מהשעה משמרת בוקר החל מהשעה 07:00 ועד 15:00 ומשמרת ערב החל מהשעה 14:00 ועד 23:00, הכל בהתאם לסידור עבודה שובעי בתאום עם שף המלון.
הכנת מנות בהתאם לתפריט המלון, מתכונים וסטנדרטים מקצועיים.
עבודה בעמדות שונות במטבח (חם / קר / פס / בופה / קינוחים - לפי צורך).
הכנת חומרי גלם מראש (חיתוכים, תיבול, בישול, צלייה, אפייה).
שמירה על נהלי היגיינה, ניקיון וסדר בעמדת העבודה ובמטבח כולו.
הקפדה על נהלי בטיחות מזון לפי משרד הבריאות.
עבודה בהתאם להנחיות השף וביצוע משימות בהתאם לשיבוץ.
השתתפות בהכנות לאירועים, בופה, חדר אוכל, ארוחות בוקר/צהריים/ערב.
טיפול נכון באחסון מזון: סימון תאריכים, קירור/הקפאה, FIFO.
דיווח על חוסרים, תקלות בציוד, או חריגות באיכות חומרי גלם.
שמירה על עבודה יעילה תחת לחץ ובשעות עומס.
דרישות:
סיון קודם כטבח/ית חלבי - יתרון משמעותי (עדיפות לניסיון במלון/מטבח מוסדי).
יכולת עבודה בצוות ובשיתוף פעולה.
אחריות אישית, סדר, דייקנות, משמעת עבודה גבוהה.
יכולת עבודה במשמרות כולל סופי שבוע וחגים.
ידע בסיסי בבטיחות מזון והיגיינה. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
