אחריות על הבטחת עמידה קפדנית בתקנים קולינריים והנהלים אופרציונליים בכל הסניפים 2 בירושלים ואחד בתל אביב התפקיד מצריך הבנה עמוקה בתהליכי הכנת כריכים ובדגשים על אחידות, ודיוק בהכנת הכריכים מרכיבים אופן עשייה וכו,.
.
אחריויות עיקריות:
בקרה ותקנים קולינריים - ביקורים קבועים בסניפים לוודא כי המזון מטופל בהתאם לתקנים המדויקים שנקבעו, כולל חיתוך נכון, כמויות מדודות של רכיבים ואחידות בהצגת המוצר בכל הסניפים.
כתיבת והנהגת נהלי עבודה - פיתוח, תיעוד וחידוש נהלי עבודה מפורטים בקרה איכות לכל שלב בהכנת הכריכים.
הדרכה ופיקוח - הנחיית צוותים בסניפים, הבטחת הבנה ויישום נכון של הנהלים, טיפול בשכלול מתמיד.
ניטור וחקירה - בדיקה שוטפת של שינויים או אי-התאמות בקומפוזיציה ופרזנטציה של מוצרים.
דרישות:
ניסיון בתחום הקונדיטוריה - חובה
חריצות, גמישות מחשבתית, יחסי אנוש מעולים
יכולת ניידות בין סניפים - חובה המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.