דרוש/ה מנהל /ת מטבח | מפעל מזון | נהריה
תיאור התפקיד:
ניהול ותפעול תהליכי בישול וייצור בהיקף של אלפי ארוחות ביום
בקרה ושליטה על חומרי הגלם
אחריות על צמצום פחת והתייעלות תפעולית
בניית תפריטים ותכנון מערך הייצור
הכנת ארוחות בהתאם למתכונים, למפרטים ולנהלי החברה
הכנת תוכניות עבודה וניהול סדרי עדיפויות במטבח
ניהול והובלת צוות מקצועי במטבח, לרבות חניכה, פיקוח והנעת עובדים
עמידה ביעדי ייצור ולוחות זמנים
עבודה בהתאם לנהלי בטיחות מזון
שישה ימי עבודה בשבוע
א'-ה': 06:00-15:00
שישי: 05:00-12:00
18,000 ברוטו + רכב
דרישות:
דרישות המשרה
ניסיון מוכח בניהול מטבח יצרני או רצפת ייצור במטבחים המייצרים אלפי מנות ביום - חובה
ניסיון יציב ומוכח בתחום - חובה
תעודת טבח סוג 3 ומעלה - חובה
שליטה בסביבת עבודה ממוחשבת - חובה
ידע קולינרי מקצועי וניסיון בניהול תהליכי ייצור בהיקפים גדולים
עבודה תחת לחץ ועמידה ביעדים
יחסי אנוש מצוינים, אחריות, סדר ויכולת ניהול גבוהה המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.