דרושים » בתי קפה, מסעדות ואירועים » מנהל /ת מטבח - הובל /י צוות קולינרי במטבח מקצועי ודינמי

דרוש/ה מנהל /ת מטבח עם ניסיון מוכח וידע רחב לניהול מטבח ברמה גבוהה.אחריות מלאה על התפעול השוטף של המטבח,שמירה על סטנדרטים מקצועיים גבוהים ואיכות מעולה של כל מנה שיוצאת מהמטבח בהתאם להקו של שף הקבוצה.

המועמד/ת יוביל/ה צוות מטבח מיומן,תוך הכשרה והדרכה שוטפת לעובדים, וידאג/תדאג לשמירה על נהלי עבודה תקינים ועמידה בתקנות התברואה. במסגרת התפקיד תידרש/תידרשי לניהול מלאי וזמינות חומרי גלם, פיקוח על הזמנות ובקרת מלאים.

המשרה מציעה הזדמנות למועמד/ת בעל/ת חזון קולינרי, יכולת ניהול אנשים ותשוקה אמיתית לעולם הבישול. נדרשת יכולת עבודה תחת לחץ, גמישות בשעות העבודה, ויכולת לקבל החלטות מהירות תוך שמירה על איכות ושירות ברמה הגבוה ביותר.

התפקיד דורש שליטה בטכניקות בישול מגוונות, הבנה עמוקה של תהליכי עבודה במטבח מקצועי, ויכולת להנחות ולהדריך עובדים ברמות שונות. המועמד/ת יהיה/תהיה אחראי/ת על יצירת אווירת עבודה חיובית ומקצועית, תוך שמירה על סדרי עדיפויות נכונים ועמידה בלוחות זמנים.

העבודה במשרה מלאה.