לחברת קייטרינג ארצית ומובילה בתחומה דרוש/ה שף/ית בעל/ת תשוקה לאוכל, חזון קולינרי ויכולות הנהגה חזקות, להובלת המטבח המרכזי והפקת אירועים בהיקפים רחבים.
זוהי הזדמנות פז להשתלב בארגון דינמי, צומח ומתקדם, ולהטביע חותם קולינרי על אלפי מנות מדי יום.
תיאור התפקיד:
- ניהול כולל של פעילות המטבח מרגע תכנון התפריט ועד להוצאת המנות בפועל.
- בניית תפריטים מגוונים, חדשניים ומותאמים לקהלי יעד שונים (אירועים עסקיים, פרטיים ומוסדיים).
- ניהול צוות עובדי המטבח (טבחים, עוזרים ועובדי פס) - הכשרה, הנעה, בניית סידורי עבודה וניהול שוטף.
- אחריות מלאה על בקרת איכות, היגיינה ותקני בטיחות מזון מחמירים (HACCP).
תנאי המשרה:
היקף משרה: משרה מלאה (כולל שעות נדרשות בהתאם לאופי הפעילות והאירועים)
דרישות:
- ניסיון ניהולי מוכח בהובלת מטבחים גדולים - חובה.
- ניסיון קודם מוכח בעולם הקולינרי (בדגש על קייטרינג או מטבח מוסדי/ תעשייתי) - חובה.
- תעודת מקצוע (סוג 4 או סוג 5) - יתרון משמעותי.
- יכולת עבודה תחת לחץ, עמידה בלוחות זמנים צפופים וניהול מרובה משימות.
- ראש גדול, יחסי אנוש מעולים ויכולת מנהיגות המשרה ביטחון בצוות.
- המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.