לאתר בטחוני באזור המרכז דרוש/ה מנהל/ת אתר הסעדה
תיאור התפקיד:
- ניהול תפעולי מלא של מערך ההסעדה: אחריות שוטפת על ניהול חדר האוכל ומתחמי ההסעדה באתר, וידוא עמידה בלוחות זמנים, ניהול מלאי, הזמנות, בקרת ספקים ושמירה על סטנדרטים גבוהים של איכות וכשרות.
- ניהול צוות ומשמרות: בנייה וניהול של סידורי עבודה ומשמרות לצוות העובדים בשטח, ניהול נוכחות, הנעה והדרכה של צוות עובדי המטבח, הדלפק והשירות.
- ניהול מערך משלוחים והפצה: אחריות על תיאור, בקרה וניהול שוטף של מערך המשלוחים והגשת האוכל בנקודות השונות באתר, תוך הבטחת אספקה מדויקת ובזמן אמת.
- עבודה מול לקוח וממשקים: התנהלות שוטפת מול גורמי הביטחון והניהול באתר, מתן מענה לשגרת העבודה הדורשת הקפדה על נהלים קפדניים, יחסי אנוש מעולים ותודעת שירות גבוהה.
-בקרת איכות ותברואה: אכיפה קפדנית של נהלי היגיינה, בטיחות מזון ובטיחות בעבודה בהתאם לדרישות המחמירות של אתרים בטחוניים.
**זמינות: משרה מלאה (כולל נכונות לשעות עבודה דינמיות בהתאם לצורכי האתר).
דרישות:
- ניסיון קודם: ניסיון של שנתיים לפחות בניהול אתר הסעדה / חדר אוכל / מסעדה גדולה - חובה.
יתרון משמעותי לבעלי ניסיון בעבודה מול אתרים בטחוניים/מוסדיים.
- כישורים תפעוליים וניהוליים: יכולת הובלה וניהול צוותים, ניהול משמרות ולוגיסטיקה מורכבת (כולל ניהול משלוחים והפצה), יכולת עבודה תחת לחץ וקבלת החלטות בשטח.
- אמינות וייצוגיות: יכולת התנהלות בסביבת עבודה בטחונית המחייבת משמעת גבוהה, עמידה בנהלים קפדניים ויושרה ללא פשרות.
תודעת שירות גבוהה: יחסי אנוש מעולים, יכולת תקשורת טובה מול לקוחות, סועדים וגורמי ניהול.
* המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.