לבית מלון יוקרתי ומתפתח בטבריה- דרוש/ה מנהל/ת מזון ומשקאות בעל/ת ניסיון למשרה מלאה.
תיאור התפקיד:
-ניהול ותפעול המחלקה של מזון ומשקאות במלון, תוך שמירה על רמת שירות גבוהה.
-פיקוח וניהול צוות עובדים.
סגירת אירועים וכנסים וכתיבת חוזים בהתאם
-אחריות על איכות השירות, תוך עמידה בנהלים ובסטנדרטים, להבטחת חווית אירוח יוצאת מן הכלל.
-ניהול תקציב המחלקה, בקרה על הוצאות ורווחים.
-ביצוע ספירת מלאי והזמנות
-עבודה שוטפת מול מנהלי מחלקות נוספים במלון
-יכולת עבודה בזמן לחץ, פתרון בעיות בזמן אמת ויכולת קבלת החלטות מהירה.
-ניהול משברים במצבים של חירום או שיבושים בשירות.
-עבודה שוטפת תחת מנכ"ל המלון- הכוללת הוצאת דוחות רווח והפסד
דרישות:
-ניסיון בניהול מחלקת מזון ומשקאות במלון
-כישורי ניהול ויכולת להנחות ולהדריך צוות עובדים.
-יכולת להוביל ולהניע צוותים לעבודה איכותית תוך שמירה על רמת שירות גבוהה.
-ידע נרחב בתחום המזון, המשקאות והמטבח.
-אוריינטציה שירותית גבוהה ויכולת יצירת קשרים עם אורחים ולקוחות.
-שליטה בשפות עברית ואנגלית חובה.
-תואר רלוונטי בתחום המלונאות או ניהול יתרון.
-מיומנויות טכנולוגיות, ניסיון עם מערכות ממחושבות, ניהול מלאי ושימוש בתוכנות ניהול.
-יכולת ניתוח כלכלי ויכולת ניהול תקציב.
* המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.