ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון יוקרתי בירושלים, דרוש/ה מנהל /ת מחלקת מזון ומשקאות:
- ניהול, פיקוח ותכנון אדמיניסטרטיבי של מחלקת מזומ"ש על פי צרכי התפעול השוטפים.
- האצלת סמכויות וחלוקת אחריות לתפעול תת מחלקות של מזומ"ש, גכון: רום סרביס, מסעדות, אירועים, מטבח וכו'.
- שיתוף פעולה עם השף, מנהלי מחלקות ליצירת תפריטים המתוכננים לשוק ופלח לקוחות ספציפי במלון.
- ביצוע ביקורת מזומ"ש.
- סיוע למנכ"ל ליצור ולהשיג יעדי רווח.
- הערכה מתמדת ועידוד לשיפור של כל צוות מזומ"ש.
- תכנון תוכנית הדרכה פנים מחלקתית כולל פיתוח קריירה לחברי הצוות.
- שותף/ה בתהליך המיון של עובדי המחלקה.
- כפיפות למנכ"ל המלון.
דרישות:
- אנגלית ברמה טובה מאוד - חובה.
- ניסיון בניהול מזון ומשקאות בתחום המלונאי - חובה.
- כישורי ניהול.
- ייצוגיות ושירותיות. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.