לחברת הסעדה איכותית דרוש/ה שף מנהל אתר לחברת הייטק ביוקנעם מטבח קצה מיידי
במסגרת התפקיד הובלת מערך המזון והקולינריה באתר המגיש אוכל
כ 300 סועדים ביום,מדובר על מטבח קצה,נדרש ניהול קולנרי ושדרוג התפריט:מתן דגש על איכות הקולינריה,
שדרוג מערך הסלטים,וככל שנדרש,הכנת אנטיפסטי במקום,
ניהול ופיקוח צמוד על הסרוויס, ניהול רכש והזמנות ומלאי, ניהול צוות:הובלהניהול והגעה של עובדי המטבח והאתר,
בטיחות המזון ובקרת איכות:שמירה על קפדנות חוקי המזון וניקיון סביבת עבודה המטבח לרבות הסרוויס,
ימי עבודה א עד ה ללא ימי שישי,שעות עבודה 6.00-15.00 הגעה עצמית האתר נמצא ביוקנעם.
תשוקה לקולינריה,יצירתיות,יכולת שידרוג מנות פס חם הסעדה מוסדית.שכר 14 ברוטו הגעה עצמית.
דרישות:
ניסיון קודם כשף ומנהל אתר במטבחים גדולים חברות הסעדה -חובה
ניסיון מוכח בניהול עובדים וצוותי המטבח-חובה
תעודה מיקצועית דרגה 3 או 4 -חובה
ידע מעמיק בבטיחות המזון ותהליכי עבודה במטבח קצה-חובה
תשוקה לקולינריה,יצירתיות,יכולת שידרוג מנות,יחסי אנוש מצוינים -חובה
ניסיון בתחום המוסדי פס חם -חובה
קורות חיים לווצאפ המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.