מחלבה ידועה וותיקה במרכז מחפשת פסטרן האחראי על כלל תהליך פסטור חלב, במטרה להבטיח שהמוצרים יהיו בטוחים לצריכה ויעמדו בתקני איכות ובטיחות מזון.
תיאור התפקיד:
האחריות על מחלקת הפיסטור מקצה לקצה מפריקת החלב עד העברה לגבנים וכוללת את כלל המערכות הרלוונטיות.
אחריות עיקריות:
הפעלה ומעקב אחרי תהליך הפסטור לפי פרוטוקול.
מעקב ובקרה אחרי טמפרטורות, זמני פסטור ולחץ על מנת להבטיח עמידה בתקנים ובאיכות.
תיעוד תהליך ודיווח על בעיות או תקלות.
הקפדה על נהלי ניקיון והיגיינה ועמידה בתקנות הבריאות.
ביצוע תחזוקה שוטפת על מכונות הפסטור, כולל ניקוי ופתרון בעיות טכניות.
דיווח על תקלות טכניות לצוותי תחזוקה.
עבודה בשיתוף פעולה עם צוותי ייצור, איכות ותפעול כדי להבטיח תהליך חלק ויעיל.
דרישות:
דרישות התפקיד:
פסטרן/מפעיל בכיר בעל יכולת למידה מהירה.
ניסיון בעבודה במחלבה או בתעשיית המזון, יתרו משמעותי.
הבנה במכונאות, טכנולוגיות ופתרון בעיות טכניות.
כישורים נוספים:
הקפדה על פרטים כדי להבטיח איכות ובטיחות המוצרים.
מיומנות בעבודה עם צוותים שונים במטרה להשיג מטרות משותפות. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
