דרושים מעוף ארציים פרופשיונל

לחברת קייטרינג גדולה דרוש/ה מנהל /ת מזון ומשקאות!
במסגרת התפקיד-
אחריות לתפעול שוטף של אירועים/כנסים/חדר אוכל
ניהול של כ 60 עובדים, אחריות על סידורי עבודה,
גיוס עובדים, תמיכה בצוות המטבח, עבודה בממשק צמוד עם השף
תפעול האירועים מקצה לקצה, משלב ההיערכות עד לתשלום (הקמה, ניקיון, מטבח, מלצרים, ניהול בפועל).
יכולת תחזוק וניהול מערכות יחסים עם לקוחות/ ממונים.
עבודה מול ממשקים רבים: ביטחון, מכירות, שיווק, מלון וכו'....
ניהול של 5 חדרי אוכל פעילים במקביל
אחריות על ניהול דוחות רווח והפסד
ניהול של 3 ראשי צוותים תחתיו (ניקיון, מלצרים, מחסן)